VulcanicAIS - Degustando il Vesuvio

Degustando il Vesuvio con AIS Campania

VulcanicAIS - Degustando il Vesuvio è la manifestazione enogastronomica organizzata dall'Associazione Italiana Sommelier Campania (delegazione AIS Vesuvio) dedicata ai vini e ai sapori che nascono ai piedi del vulcano. Nata per valorizzare il cosiddetto Terroir Vesuvio, la rassegna riunisce in un'unica grande serata cantine, produttori, ristoratori e artigiani del gusto, offrendo al pubblico e ai professionisti del settore un viaggio sensoriale tra le eccellenze del territorio.

Un percorso di gusto tra vini e sapori vulcanici

Il format è quello di un ricco walk-around tasting: degustazioni, banchi d'assaggio e percorsi sensoriali guidati dai sommelier AIS accompagnano i visitatori alla scoperta dei vitigni autoctoni del Vesuvio, in primis il Piedirosso e il Caprettone, le cui uve trovano nei suoli vulcanici una mineralità, una freschezza e una sapidità inconfondibili. Accanto ai vini trovano spazio birre artigianali, oli extravergine, caffè, formaggi, mieli, dolci e altre delizie tipiche della tradizione campana.

Cooking show e atmosfera della serata

Il programma prevede cooking show a cura di Chef di prestigio e Maestri Pizzaioli, che raccontano dal vivo la cucina del territorio. La serata è allietata dalle note del pianoforte e dal fumo lento del Club Amici del Toscano, in un clima conviviale che unisce cultura del vino e piacere della tavola. Nell'edizione 2025, ospitata a Villa Signorini di Ercolano, hanno preso parte oltre cento tra cantine e produttori, con più di ottocento presenze.

Un evento del territorio vesuviano

La manifestazione è saldamente legata al comprensorio vesuviano, in Provincia di Napoli e più in generale alla Campania: negli anni si è svolta a Ercolano, presso Villa Signorini, per poi arrivare, con l'edizione del decennale, a Villa Minieri di Nola. Gode del patrocinio della Regione Campania, del Consorzio Tutela Vini Vesuvio, del Parco Nazionale del Vesuvio e dei Comuni ospitanti, a conferma del valore di un progetto che promuove il Made in Vesuvio e il lavoro delle aziende che custodiscono questo territorio unico.