Eruzioni del Gusto

Un festival nato dalle terre di fuoco

Eruzioni del Gusto è la manifestazione che racconta l'enogastronomia, la viticoltura e il turismo del vino dei territori vulcanici della Campania e delle altre aree vulcaniche italiane. Promossa dall'associazione culturale ORONERO — dalle scritture del fuoco, presieduta da Carmine Maione, la rassegna si tiene a Portici, in provincia di Napoli, ai piedi del Vesuvio: un contesto che spiega meglio di qualsiasi presentazione il tema di fondo dell'evento, cioè la fertilità straordinaria dei suoli generati dalle eruzioni.

Dopo le prime sei edizioni ospitate al Museo Nazionale Ferroviario di Pietrarsa, la manifestazione si è trasferita alla Reggia di Portici, sede del Dipartimento di Agraria dell'Università degli Studi di Napoli Federico II e del Centro Musei delle Scienze Agrarie (MUSA). Un cambio di sede che non è solo logistico: portare il festival dentro un polo universitario significa affiancare alla parte espositiva un impianto scientifico fatto di ricerca sui suoli, sulla biodiversità e sulle tecniche enologiche.

La BIE, il cuore professionale della rassegna

Il segmento più identitario di Eruzioni del Gusto è la BIE — Borsa Internazionale dell'Enoturismo, uno spazio dedicato all'incontro fra territori e domanda turistica. Qui trovano posto gli operatori dell'agriturismo e dell'accoglienza rurale, i consorzi di tutela, le cantine che aprono le proprie porte ai visitatori, insieme a convegni, tavole rotonde, workshop e incontri B2B. L'obiettivo dichiarato è portare il viaggiatore oltre la costa, verso le aree interne della Campania, i borghi e i paesaggi produttivi che restano spesso fuori dai circuiti turistici tradizionali.

Degustazioni, showcooking e masterclass

La parte pubblica della manifestazione si sviluppa attorno ai banchi d'assaggio: nell'edizione 2025 sono stati proposti oltre quattrocento vini selezionati, espressione di circa centocinquanta aziende campane. Accanto ai calici corre un programma fitto di showcooking, masterclass e degustazioni guidate, spesso realizzate insieme agli studenti degli istituti alberghieri del territorio, chiamati a cucinare a fianco di chef affermati.

Sono protagonisti i consorzi dei vini vulcanici del Vesuvio, dei Campi Flegrei e di Ischia, ma anche l'Irpinia, il Sannio, il Cilento e la Costiera Amalfitana, insieme a ospiti provenienti da altre terre vulcaniche, a partire dall'Etna. Non manca la pizza napoletana, raccontata dall'Associazione Pizzaiuoli Napoletani fra tradizione e ricerca sugli ingredienti d'eccellenza.

Il mare che incontra il vulcano

Il filo conduttore che la manifestazione ha scelto negli ultimi anni unisce il vino al mare. Le ricette a base di pescato del Golfo — cozze, pesce azzurro, spigole, orate — si affiancano alle verdure cresciute sul suolo lavico, mentre convegni e talk affrontano temi concreti come l'acquacoltura sostenibile, la sicurezza alimentare, le certificazioni DOP e IGP del comparto ittico e agroalimentare, la tracciabilità delle filiere.

La Reggia di Portici, una cornice borbonica

Voluta da Carlo di Borbone a metà del Settecento, la Reggia di Portici fu la prima delle residenze reali borboniche e diede l'avvio alla stagione delle grandi ville vesuviane del Miglio d'Oro. Oggi ospita l'Orto Botanico e il complesso museale MUSA, e le sue sale storiche — dalla Sala Cinese ai giardini — diventano per quattro giorni il palcoscenico di convegni, banchi d'assaggio e laboratori. Visitare Eruzioni del Gusto significa anche attraversare uno dei luoghi più belli della provincia di Napoli.

Perché vale il viaggio

• Una fotografia aggiornata della produzione vitivinicola vulcanica campana, con centinaia di etichette in degustazione.
• Un programma di convegni e masterclass che unisce ricerca universitaria, imprese e comunicazione del vino.
• La BIE, occasione concreta per costruire itinerari di enoturismo nelle aree interne della Campania.
• L'ingresso alla manifestazione è gratuito, previa registrazione online.
• La possibilità di scoprire la Reggia di Portici e il Miglio d'Oro vesuviano in una giornata sola.