VulcanicAIS - Degustando el Vesubio

Degustando el Vesubio con AIS Campania

VulcanicAIS - Degustando el Vesubio es el evento enogastronómico organizado por la Associazione Italiana Sommelier Campania (delegación AIS Vesuvio) dedicado a los vinos y sabores que nacen a los pies del volcán. Creada para poner en valor el llamado Terroir Vesuvio, la muestra reúne en una única gran velada a bodegas, productores, restauradores y artesanos del gusto, ofreciendo al público y a los profesionales del sector un viaje sensorial por las excelencias del territorio.

Un recorrido de sabor entre vinos y aromas volcánicos

El formato es el de un completo "walk-around tasting": catas, mesas de degustación y recorridos sensoriales guiados por sumilleres de la AIS acompañan a los visitantes en el descubrimiento de las variedades autóctonas del Vesubio, principalmente el Piedirosso y el Caprettone, cuyas uvas encuentran en los suelos volcánicos una mineralidad, frescura y sapidez inconfundibles. Junto a los vinos, hay espacio para cervezas artesanales, aceites de oliva virgen extra, café, quesos, mieles, dulces y otras delicias típicas de la tradición de Campania.

Espectáculos de cocina y ambiente

El programa incluye espectáculos de cocina a cargo de prestigiosos chefs y maestros pizzeros, que muestran en vivo la cocina del territorio. La velada está amenizada por las notas del piano y el humo lento del Club Amici del Toscano, en un ambiente convivial que une la cultura del vino con el placer de la mesa. En la edición de 2025, celebrada en Villa Signorini de Ercolano, participaron más de cien bodegas y productores, con más de ochocientos asistentes.

Un evento del territorio del Vesubio

La manifestación está estrechamente ligada a la zona del Vesubio, en la provincia de Nápoles y, más ampliamente, a Campania: a lo largo de los años se ha celebrado en Ercolano, en Villa Signorini, para luego llegar, con la edición del décimo aniversario, a Villa Minieri de Nola. Cuenta con el patrocinio de la Región de Campania, el Consorzio Tutela Vini Vesuvio, el Parque Nacional del Vesubio y los municipios anfitriones, confirmando el valor de un proyecto que promueve el "Made in Vesuvio" y el trabajo de las empresas que custodian este territorio único.