Ventricina e Bollicine — tappa di Pollutri

Ventricina e Bollicine a Pollutri

Ventricina e Bollicine è la rassegna enogastronomica itinerante che ogni estate attraversa i borghi del Vastese, nell'Abruzzo meridionale, per celebrare i sapori, la convivialità e le tradizioni della provincia di Chieti. La tappa di Pollutri rappresenta uno degli appuntamenti conclusivi del calendario e chiude idealmente il viaggio del gusto che dalle colline dell'entroterra scende fino alla Costa dei Trabocchi.

La ventricina del Vastese, protagonista assoluta

Al centro della manifestazione c'è la ventricina del Vastese, riconosciuta come Presidio Slow Food: un insaccato dal caratteristico colore rosso, aromatizzato con peperoncino e semi di finocchio, prodotto da secoli nei borghi collinari tra il fiume Trigno e l'Adriatico. Accanto alla ventricina, la rassegna valorizza le bollicine, ovvero gli spumanti del territorio, in un abbinamento che racconta la qualità e l'identità della viticoltura abruzzese.

Un progetto di territorio

La rassegna è patrocinata dalla Regione Abruzzo ed è promossa dall'Associazione Produttori Ventricina del Vastese, presieduta da Stefano Fiore, in collaborazione con le amministrazioni comunali del comprensorio. L'obiettivo è costruire una promozione unitaria dei borghi delle aree interne, mettendo in rete territori, sapori e storie. Il percorso itinerante coinvolge diversi comuni del Vastese — tra cui Cupello, Scerni, Fresagrandinaria, Torrebruna e Ortona — e trova a Pollutri uno dei suoi momenti più significativi, complice anche la vicinanza della Riserva Regionale Bosco di Don Venanzio.

Serata tra gusto, musica e ospitalità

La formula della manifestazione unisce degustazioni di prodotti tipici, musica, ospitalità e momenti di scoperta del borgo. La tappa pollutrese anima il paese con stand gastronomici, produttori e cantine, offrendo ai visitatori un'esperienza autentica tra i sapori del Vastese e l'accoglienza della comunità locale, in un dialogo che negli anni ha unito la Costa dei Trabocchi ad altri territori enogastronomici italiani.

Pollutri e il Vastese

Il Comune di Pollutri, in provincia di Chieti (Abruzzo), è un borgo agricolo affacciato sull'entroterra della costa adriatica, noto per la tradizione contadina, per la festa di Sant'Antonio Abate con le "pigndate" di fave e per la vicina Riserva Regionale Bosco di Don Venanzio, un'area naturale protetta di grande pregio. La rassegna Ventricina e Bollicine arricchisce il calendario estivo pollutrese, contribuendo a valorizzare l'identità del territorio e a promuovere il turismo enogastronomico nelle aree interne dell'Abruzzo.