Un bosco di delizie

Un percorso di gusto nel castagneto di Carisolo

Un bosco di delizie è l'appuntamento enogastronomico che ogni estate trasforma l'antico castagneto di Carisolo, piccolo Comune della Val Rendena in Provincia di Trento, nel cuore del Trentino-Alto Adige, in un itinerario del gusto a cielo aperto. Organizzato dalla Pro Loco Carisolo, l'evento propone un percorso a tappe tra i castagni secolari, dove i visitatori assaporano i prodotti locali abbinati ai vini trentini, guidati dai sommelier dell'A.I.S. Trentino (Associazione Italiana Sommelier).

Il castagneto, tra natura e tradizione

Il castagneto si trova appena fuori dal paese di Carisolo e, grazie alla presenza di castagni plurisecolari, permette a chi vi si addentra di respirare un clima denso di storia e di natura. È un luogo che rimanda al passato e alle tradizioni locali della valle, quando il castagno rappresentava una risorsa preziosa per l'economia di montagna. Lungo il percorso, le tappe gastronomiche si susseguono tra gli alberi: a ogni sosta corrisponde una portata del territorio, sapientemente accostata a un vino trentino selezionato.

L'abbinamento cibo-vino con i sommelier

Il valore aggiunto della manifestazione è la presenza dei sommelier dell'A.I.S. Trentino, che accompagnano i partecipanti nell'esperienza di degustazione illustrando le caratteristiche di ogni vino e la logica dell'abbinamento con i piatti proposti. Ogni edizione presenta un menù rinnovato, pensato per valorizzare i sapori tipici del Trentino in un'atmosfera conviviale e rilassata.

La chiesa di Santo Stefano e gli affreschi bascheniani

Il percorso si arricchisce di una dimensione culturale grazie alla vicina chiesa di Santo Stefano, gioiello artistico noto per i celebri affreschi di Simone II Baschenis, tra cui la straordinaria Danza Macabra e le storie di Santo Stefano. All'interno è esposta anche l'opera Vetrocenacolo dell'artista muranese Silvano Signoretto. La chiesa, aperta al pubblico durante l'evento, costituisce la conclusione ideale di una giornata che unisce enogastronomia, natura e patrimonio.

Un'esperienza per famiglie e appassionati

• Percorso a piedi tra i castagni secolari, adatto a un pubblico ampio
• Degustazioni di prodotti tipici trentini a ogni tappa
• Vini del territorio raccontati dai sommelier A.I.S.
• Visita alla chiesa di Santo Stefano e ai suoi affreschi
• Ambientazione naturale nel cuore della Val Rendena, alle porte del Parco Naturale Adamello-Brenta

Un bosco di delizie è l'occasione perfetta per scoprire l'anima autentica di Carisolo, coniugando i piaceri della tavola con la bellezza dei paesaggi e del patrimonio artistico della Val Rendena.