Sagra della Castagna di Vaglio Pettinengo

La "regina" delle sagre della castagna nel Biellese

Quando l'autunno colora di rosso e oro le colline del Biellese, la frazione di Vaglio, nel Comune di Pettinengo (Provincia di Biella, Piemonte), si trasforma nella capitale della castagna. La Sagra della Castagna di Vaglio Pettinengo è una delle più longeve e amate del territorio: tanto radicata da essersi guadagnata l'appellativo affettuoso di "regina" delle sagre dedicate al marrone. Organizzata con passione dalla Pro Loco Vaglio Pettinengo, è l'ormai tradizionale festa ottobrina che celebra un frutto umile e prezioso, per secoli alla base dell'alimentazione delle comunità collinari e montane della zona.

L'Atelier del castagno e le golosità DE.CO.

Il cuore gastronomico della sagra è l'Atelier del castagno, dove i volontari della Pro Loco propongono le caldarroste cotte al momento, al naturale o profumate al rhum, alla grappa e al genepì. Accanto alle classiche castagne arrosto trovi un universo di dolcezze a base di marrone che hanno ottenuto la De.Co. (Denominazione Comunale d'Origine):

• Marroni sciroppati e aromatizzati (alla grappa, al rhum, al genepì)
• Marmellata e confettura di castagne
• Biscotti della tradizione come i cantun e i carét
• Dolci tipici come il valiotto, le catagnelle e il turlino
• La Vagliesa, torta a base di castagne, confettura di castagne e cioccolato fondente
• Marron brulè, frittelle e altre golosità autunnali

Mercatino, musica e atmosfera di paese

La domenica della sagra il borgo si anima con il Salotto della Bontà, un mercatino di qualità dedicato ai prodotti tipici e all'artigianato, e con tanta musica: negli anni le note d'autunno del gruppo Michael's Angels hanno accompagnato la festa, tra degustazioni e passeggiate nel paese. Non mancano momenti pensati per i più piccoli, come il celebre miniautodromo vagliese, dove i bambini possono cimentarsi nelle gare senza patente. La manifestazione affianca alla tradizione gastronomica anche spunti culturali e di consapevolezza ambientale, con mostre e incontri dedicati al castagno e al territorio.

Un appuntamento del territorio biellese

Più di una semplice festa di paese, la Sagra della Castagna di Vaglio Pettinengo è un'occasione per scoprire un angolo autentico del Biellese, tra castagneti secolari, sapori antichi e l'accoglienza calorosa della Pro Loco. Una giornata da vivere a passo lento, lasciandosi guidare dal profumo delle caldarroste.