Tipicamente Canosa

Un viaggio nei sapori del Borgo Antico

Ogni estate il cuore storico di Canosa di Puglia, nella provincia di Barletta-Andria-Trani (BAT), si trasforma in un grande itinerario di gusto e cultura con Tipicamente Canosa. La manifestazione, curata dalla Pro Loco di Canosa di Puglia insieme al Comune, invita cittadini e visitatori a percorrere a piedi i vicoli e le piazze del Borgo Antico, tra stand gastronomici, musica e piccole scoperte a ogni angolo. Non è una semplice sagra, ma una passeggiata serale pensata per riscoprire l'anima più autentica della città della Puglia settentrionale.

I Prodotti Agroalimentari Tradizionali di Canosa

Il filo conduttore dell'evento sono i PAT (Prodotti Agroalimentari Tradizionali), di cui il territorio canosino vanta numerose eccellenze riconosciute. Lungo il percorso si possono assaggiare gli strascinati di grano arso, pasta fresca dal sapore antico legato alla tradizione contadina, il pane a prosciutto, l'olio extravergine di oliva Coratina dal fruttato intenso e la dolcissima percoca di Loconia. A questi si affiancano vini, formaggi e prodotti da forno del territorio, in un racconto del paesaggio agricolo dell'Ofanto che unisce campagna, olivo e vigneto.

Il percorso tra vicoli e piazze

Il cuore dell'esperienza è il cammino attraverso il centro storico: dall'Info Point della Pro Loco in via Cavour, l'itinerario si snoda tra Piazza Tarpea, Piazza Bernini, Via Ospedale Vecchio, Piazza Iacobone, Via Marco Aurelio, Piazza Tiberia, Salita Purgatorio, Piazza Antica, Vico Purgatorio, Via Boccaccio, Piazza Solferino e Salita Calvario. Ogni tappa svela scorci del borgo, cortili aperti e postazioni dove sapori, suoni e colori si intrecciano fino a tarda sera.

Musica, tradizioni e comunità

Accanto al cibo, Tipicamente Canosa mette al centro le tradizioni popolari: musica dal vivo, balli come la tipica quadriglia, artigianato e momenti di animazione che coinvolgono famiglie e curiosi. È soprattutto una festa di comunità, in cui la Pro Loco, i volontari e i commercianti del borgo collaborano per restituire ai visitatori il senso più genuino dell'ospitalità pugliese.

Un appuntamento dell'Estate Canosina

La manifestazione rientra nel cartellone dell'Estate Canosina, la stagione di eventi che anima la città nei mesi estivi con concerti, rassegne culturali e appuntamenti enogastronomici come "Strascinando". Tipicamente Canosa ne rappresenta uno dei momenti più identitari e partecipati, capace di legare la valorizzazione dei prodotti tipici alla riscoperta del patrimonio urbano.

Canosa di Puglia, città millenaria

Sede vescovile antichissima e crocevia di popoli sulla via Traiana, Canosa di Puglia custodisce ipogei dauni, mosaici paleocristiani e il complesso di San Leucio. Vivere Tipicamente Canosa significa anche attraversare questa stratificazione di storia: il Borgo Antico diventa la cornice ideale per un evento che unisce enogastronomia, cultura e memoria del territorio della Puglia.