Summer Festival – Street Food

Quattro serate di sapori in Piazza Vittorio Veneto

Il Summer Festival – Street Food è l'appuntamento gastronomico che, a metà luglio, anima Piazza Vittorio Veneto ad Aquara, piccolo Comune della provincia di Salerno, in Campania. La formula è quella del cibo di strada: per quattro giorni consecutivi la piazza principale del paese si riempie di banchi dedicati alle specialità gastronomiche locali, che cittadini e visitatori possono degustare passeggiando, in un contesto pensato per essere dinamico e coinvolgente. L'obiettivo dichiarato dall'amministrazione comunale è chiaro: mettere al centro le eccellenze culinarie del territorio e farle scoprire a chi arriva da fuori.

Aquara, un borgo a 500 metri sopra la valle del Calore

Aquara conta poco più di milleduecento abitanti e si trova a circa 500 metri di altitudine, sulle pendici degli Alburni, in una posizione panoramica che domina la valle del Calore: nelle giornate più limpide lo sguardo arriva fino a Capri. Il territorio comunale ricade in parte nel Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, ed è compreso nell'area di produzione dell'olio extravergine di oliva Colline Salernitane DOP. Nel cuore del paese si conserva il castello feudale, la cui costruzione risale a cavallo fra il 1190 e il 1230, che nei secoli ha ospitato diversi feudatari e porta ancora i segni del dominio della famiglia Spinelli. È questo il contesto che fa da sfondo alle serate del festival: un borgo raccolto, con le sue piazze e i suoi vicoli, dove un evento di quattro giorni si sente in tutto il paese.

Che cosa aspettarsi

Non si tratta di un raduno di food truck internazionali, ma di una festa di paese in chiave street food: al centro ci sono le specialità tipiche della cucina locale, quella della Valle del Calore e degli Alburni, riproposte in porzioni da mangiare in piedi, con la piazza come sala da pranzo. Le serate si sviluppano nelle ore più fresche, dal tardo pomeriggio in poi, secondo la tradizione delle sagre estive del Cilento interno.

• Quattro giorni consecutivi di stand gastronomici nella piazza principale
• Cucina del territorio in formato da passeggio
• Un evento a misura di borgo, adatto anche alle famiglie
• Atmosfera serale all'aperto, con il paese come cornice

Raggiungi Aquara su due ruote

Il festival si inserisce in una strategia più ampia di promozione del territorio. Il Comune ha infatti attivato l'iniziativa «Raggiungi Aquara su 2 ruote», dedicata al cicloturismo e al turismo motociclistico: l'accoglienza è prevista ogni sabato e domenica, fra le 10:00 e le 13:00, e chi arriva in bici o in moto riceve uno zainetto con prodotti agricoli locali, ritirabile in uno dei bar del paese. È un modo semplice per legare la sosta gastronomica alla scoperta lenta delle strade panoramiche degli Alburni, e per premiare un turismo attivo e sostenibile.

Il calendario estivo di Aquara

Il Summer Festival – Street Food non è l'unico appuntamento dell'estate aquarese. A fine luglio il paese ospita anche Radici, Arte e Sapori, la rassegna della Pro Loco che unisce tradizione, musica, danza e sapori del territorio in tre serate, con stand enogastronomici e artisti di strada nei vicoli del centro storico. I due eventi, distinti ma complementari, disegnano insieme un mese di luglio densissimo per un borgo di poco più di mille abitanti, e sono diventati uno dei motivi che portano visitatori nell'entroterra cilentano quando la costa è più affollata.

Perché vale il viaggio

Chi arriva ad Aquara per il Summer Festival trova quello che le grandi manifestazioni urbane non possono offrire: una piazza dove si conoscono tutti, prodotti che vengono da poche decine di chilometri, prezzi da festa di paese e una vista che ripaga la salita. È l'occasione per abbinare una serata gastronomica a una giornata dentro il Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni, tra grotte, sentieri e altri borghi della valle del Calore.