Summer Festival – Street Food

Quatre soirées de saveurs sur la Piazza Vittorio Veneto

Le Summer Festival – Street Food est le rendez-vous gastronomique qui, à la mi-juillet, anime la Piazza Vittorio Veneto à Aquara, une petite commune de la province de Salerne, en Campanie. La formule est celle de la street food : pendant quatre jours consécutifs, la place principale du village se remplit de stands dédiés aux spécialités gastronomiques locales, que les citoyens et les visiteurs peuvent déguster en flânant, dans un cadre conçu pour être dynamique et engageant. L'objectif déclaré de l'administration communale est clair : mettre à l'honneur les excellences culinaires du territoire et les faire découvrir aux visiteurs.

Aquara, un village à 500 mètres au-dessus de la vallée du Calore

Aquara compte un peu plus de mille deux cents habitants et se situe à environ 500 mètres d'altitude, sur les pentes des Alburni, dans une position panoramique qui domine la vallée du Calore : lors des journées les plus claires, le regard porte jusqu'à Capri. Le territoire communal fait partie intégrante du Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, et est inclus dans la zone de production de l'huile d'olive extra vierge Colline Salernitane AOP. Au cœur du village se trouve le château féodal, dont la construction remonte à la période entre 1190 et 1230, qui a accueilli divers seigneurs au fil des siècles et porte encore les traces de la domination de la famille Spinelli. C'est ce contexte qui sert de décor aux soirées du festival : un village ramassé, avec ses places et ses ruelles, où un événement de quatre jours résonne dans tout le pays.

À quoi s'attendre

Il ne s'agit pas d'un rassemblement de food trucks internationaux, mais d'une fête de village façon street food : au centre, les spécialités typiques de la cuisine locale, celle de la vallée du Calore et des Alburni, revisitées en portions à manger debout, avec la place comme salle à manger. Les soirées se déroulent aux heures les plus fraîches, à partir de la fin d'après-midi, selon la tradition des fêtes estivales du Cilento intérieur.

• Quatre jours consécutifs de stands gastronomiques sur la place principale
• Cuisine du terroir en format nomade
• Un événement à taille humaine, adapté aux familles
• Atmosphère nocturne en plein air, avec le village en toile de fond

Rejoignez Aquara sur deux roues

Le festival s'inscrit dans une stratégie plus large de promotion du territoire. La commune a en effet activé l'initiative « Rejoignez Aquara sur 2 roues », dédiée au cyclotourisme et au tourisme motocycliste : l'accueil est prévu chaque samedi et dimanche, entre 10h00 et 13h00, et ceux qui arrivent à vélo ou à moto reçoivent un petit sac à dos avec des produits agricoles locaux, à retirer dans l'un des bars du village. C'est une façon simple de lier la halte gastronomique à la découverte lente des routes panoramiques des Alburni, et de récompenser un tourisme actif et durable.

Le calendrier estival d'Aquara

Le Summer Festival – Street Food n'est pas le seul rendez-vous de l'été aquarese. À la fin juillet, le village accueille également Radici, Arte e Sapori, le festival de la Pro Loco qui unit tradition, musique, danse et saveurs du terroir en trois soirées, avec des stands gastronomiques et des artistes de rue dans les ruelles du centre historique. Les deux événements, distincts mais complémentaires, dessinent ensemble un mois de juillet très dense pour un village de peu plus de mille habitants, et sont devenus l'une des raisons qui attirent les visiteurs dans l'arrière-pays du Cilento lorsque la côte est plus fréquentée.

Pourquoi le voyage en vaut la peine

Ceux qui arrivent à Aquara pour le Summer Festival trouvent ce que les grandes manifestations urbaines ne peuvent offrir : une place où tout le monde se connaît, des produits qui viennent de quelques dizaines de kilomètres, des prix de fête de village et une vue qui récompense la montée. C'est l'occasion d'associer une soirée gastronomique à une journée dans le Parc National du Cilento, Vallo di Diano et Alburni, entre grottes, sentiers et autres villages de la vallée du Calore.