Stacchioddi Summer
La sagra estiva delle orecchiette nel cuore di Latiano
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Stacchioddi Summer
Lo Stacchioddi Summer, l'estate del gusto a Latiano
Nel cuore del centro storico di Latiano, piccolo Comune della provincia di Brindisi in Puglia, lo Stacchioddi Summer porta in estate una delle tradizioni gastronomiche più amate del paese: la sagra delle orecchiette fatte a mano. L'appuntamento, organizzato dalla Pro Loco Latiano APS, si tiene lungo Via Santa Margherita, davanti al Polo Museale cittadino, in una cornice che intreccia sapori, musica e memoria collettiva.
Gli stacchioddi, cuore della tradizione latianese
Nel dialetto locale gli stacchioddi sono le orecchiette, la pasta fresca che le mani esperte delle donne latianesi "staccano" una a una dalla sfoglia. Serviti tradizionalmente con il sugo e gli involtini di carne, sono il simbolo della domenica in famiglia e dell'identità culinaria del Salento. Lo Stacchioddi Summer nasce come versione estiva della storica Sagra ti li Stacchioddi, che dal 1978 si svolge ogni prima domenica di ottobre in Piazza Umberto I nell'ambito della Fera di Latiano.
Una festa tra gusto, musica e centro storico
La serata anima Via Santa Margherita con stand gastronomici e allestimenti a tema, offrendo ai visitatori la possibilità di gustare le orecchiette preparate secondo le antiche ricette insieme ad altri piatti tipici del territorio. La scelta della via, davanti al Museo Civico, non è casuale: valorizza il patrimonio storico e culturale di Latiano, invitando residenti e turisti a riscoprire angoli suggestivi del borgo.
Al percorso enogastronomico si affianca un ricco programma musicale con esibizioni dal vivo e dj set, che trasformano la serata in un momento di festa e convivialità sotto il cielo estivo pugliese. L'evento si svolge con il patrocinio dell'UNPLI Puglia e dell'Amministrazione Comunale di Latiano.
Un appuntamento per tutta la comunitÃ
Giunto nel 2025 alla sua terza edizione, lo Stacchioddi Summer si è affermato come una delle serate estive più partecipate del calendario latianese, capace di richiamare visitatori anche dai Comuni vicini. È un'occasione autentica per assaporare la Puglia più vera, quella delle sagre di paese, dove la tradizione si fa incontro, racconto e piacere della tavola.
Stacchioddi Summer — edizione 2026
L'edizione 2026 dello Stacchioddi Summer non ha ancora una data ufficiale. In attesa dell'annuncio della Pro Loco Latiano, l'appuntamento con la sagra estiva delle orecchiette è atteso, come di consueto, nel mese di luglio nel centro storico di Latiano. Il programma dettagliato sarà comunicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento.
Informazioni pratiche — Stacchioddi Summer
Dove
Via Santa Margherita, davanti al Polo Museale (Museo Civico), centro storico di Latiano (BR), Puglia.
Come arrivare
In auto: Latiano si raggiunge dalla SS7 (Appia) tra Brindisi e Taranto; uscita consigliata dalla superstrada Brindisi-Taranto. In treno: stazione di Latiano sulla linea Bari-Lecce. In aereo: aeroporto di Brindisi-Casale a circa 25 km.
Ingresso
L'evento tradizionalmente si svolge nel centro storico con degustazioni presso gli stand gastronomici.
Informazioni
Pro Loco Latiano APS - email [email protected] - tel. +39 0831 729330.
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Dove si svolge — Stacchioddi Summer
Via Santa Margherita (Polo Museale - Museo Civico)
Via Santa Margherita, 72022 Latiano