Sclafani Bagni Wine & Food Festival

Un festival del gusto nel cuore delle Madonie

Lo Sclafani Bagni Wine & Food Festival è una manifestazione enogastronomica che si svolge a Sclafani Bagni, piccolo borgo termale del Parco delle Madonie in provincia di Palermo, in Sicilia. Nato per dare visibilità a uno dei comuni più piccoli e suggestivi dell'entroterra palermitano, l'evento trasforma per una giornata gli spazi storici del paese in un percorso diffuso dedicato al vino, alla cucina d'autore e ai prodotti tipici del territorio.

Le sedi: tra Badia e Castello

Il festival si articola in più luoghi simbolo del borgo. L'ex monastero della Badia di Santa Chiara accoglie gli showcooking degli chef, mentre l'antico castello medievale fa da cornice alle masterclass enologiche. La serata si chiude in Piazza Piersanti Mattarella con il concerto conclusivo. Tra una degustazione e l'altra, i visitatori possono passeggiare nel centro storico e scoprire le celebri terme di Sclafani, alimentate da acque sulfuree che sgorgano a circa 30 gradi.

Chef, cantine e showcooking

Il cuore della manifestazione è l'incontro tra cucina e vino. Gli showcooking abbinano chef del territorio e nomi della ristorazione stellata siciliana alle grandi aziende vitivinicole dell'isola, con piatti pensati per dialogare con i calici proposti. Le masterclass enologiche, moderate da giornalisti del settore, raccontano vitigni autoctoni, terroir e filosofie produttive delle cantine ospiti.

Non solo gusto

Oltre alle degustazioni, il programma propone talk dedicati all'imprenditoria locale e alle storie di successo delle Madonie, stand espositivi con produttori e artigiani del cibo, escursioni guidate nel borgo e visite alle terme. La giornata si conclude con un concerto serale in piazza, che richiama residenti e visitatori da tutto il comprensorio madonita.

Un evento per il territorio

Promosso dall'Amministrazione comunale di Sclafani Bagni con il sostegno di partner locali, il festival punta a fare del piccolo borgo una piccola capitale del gusto delle Madonie, unendo enogastronomia, paesaggio e patrimonio storico. Un'occasione per scoprire un angolo autentico della Sicilia interna, lontano dalle rotte più battute, dove vino e cucina diventano strumenti di valorizzazione del territorio.