Sagre dal Frico di Fraelacco

Il frico fa festa a Fraelacco

A Fraelacco, frazione di Tricesimo nella prima collina a nord di Udine, settembre profuma di formaggio e patate: sono le Sagre dal Frico, la festa dedicata al piatto più identitario della cucina friulana. Organizzata dall'Associazione Fraela Insieme nella cornice di Villa Veroi, la sagra è ormai un classico appuntamento di fine estate per il territorio.

Frico di patate e frico croccante

Protagonista assoluto è naturalmente il frico, proposto nelle sue due versioni più amate: il frico di patate, morbido e sostanzioso, e il frico croccante, sottile e friabile. Attorno al re della tavola si schierano le altre specialità friulane dello stand gastronomico, da gustare in compagnia sotto il tendone della festa.

Musica, balli e divertimento per tutti

Ogni serata è accompagnata da musica dal vivo e balli, con orchestre e gruppi che si alternano sul palco. Non mancano l'intrattenimento per i più piccoli – con tanto di spettacoli di magia – le partite a carte, le tombole e i momenti dedicati alla danza, in un clima di autentica convivialità paesana che coinvolge tutte le età.

Tricesimo e la pedemontana udinese

Fraelacco si trova nel comune di Tricesimo, nella fascia collinare che da Udine sale verso le Prealpi Giulie, terra di borghi, vigneti e tradizioni gastronomiche. Le Sagre dal Frico sono l'occasione ideale per scoprire questo angolo di Friuli autentico assaporando un piatto che qui è molto più di una ricetta: è un simbolo d'identità.