Festa in Piazza e del Bacalà

Turriaco e il suo re: il bacalà alla bisiaca

Nella Bisiacaria, l'angolo di Friuli Venezia Giulia tra l'Isonzo e il Carso, il bacalà alla bisiaca è molto più di un piatto: è un simbolo identitario, una ricetta di stoccafisso che affonda le radici in una tradizione secolare. A Turriaco, nel secondo weekend di settembre, questo piatto diventa il protagonista assoluto della Festa in Piazza e del Bacalà, organizzata dalla Pro Loco Turriaco APS con il coinvolgimento dei volontari delle associazioni locali.

Una festa di gusto e di comunità

Cuore della manifestazione è la grande tavolata in piazza, dove il bacalà alla bisiaca viene preparato e servito grazie alla collaborazione dei ristoratori e dei volontari del paese. Attorno al piatto simbolo si sviluppa un programma ricco e popolare: tornei di briscola, pedalate, caccia al tesoro per i bambini, tombola, sfilate di cani e tanta musica dal vivo con artisti del territorio. L'edizione si apre tradizionalmente con il "Galà del Bacalà Bisiac", momento dedicato alla valorizzazione della ricetta.

Tradizione, territorio e convivialità

La Festa in Piazza è soprattutto un'occasione per ritrovarsi: un evento sentito, capace di animare il centro di Turriaco e di richiamare visitatori da tutta la Bisiacaria e dalle zone vicine. Sostenuta dal Comune di Turriaco, la manifestazione promuove le tradizioni gastronomiche locali e lo spirito di comunità che caratterizza questo borgo della provincia di Gorizia.