Sagre dai Glaudins

La festa del luppolo selvatico

Da quasi mezzo secolo, a fine maggio, la frazione di Visinale del Judrio (Corno di Rosazzo) celebra un prodotto spontaneo e prezioso del Friuli: i glaudins, i teneri germogli di luppolo selvatico che crescono lungo i boschi e i corsi d'acqua. Somigliano agli asparagi selvatici ma hanno un gusto più erbaceo e leggermente amarognolo, ed è attorno a loro che ruota una delle sagre più caratteristiche del Friuli orientale.

La frittata che fa la storia

Il piatto simbolo è la frittata ai glaudins, in friulano "fertae cui glaudins": un piatto povero della tradizione contadina, legato alla raccolta primaverile, che la sagra ha saputo trasformare in protagonista assoluto. Insieme alla frittata, lo stand gastronomico propone i sapori della cucina friulana, accompagnati da vini del territorio.

Tradizione, musica e morra

Le serate alternano aperitivi con dj, cene tradizionali, musica e balli, fino al gioco della morra, antica sfida a mani che resiste nelle feste friulane, e al mercatino dell'ingegno. Non manca l'esperienza del bagno di bosco, a ricordare il legame della festa con la natura circostante.

Una comunità che si ritrova

Organizzata dalla Pro Loco locale con il sostegno del Comune di Corno di Rosazzo, le Sagre dai Glaudins sono soprattutto un appuntamento di comunità: un modo per tenere viva una tradizione gastronomica unica e per riscoprire i sapori spontanei delle colline del Judrio.