Fête des Glaudins

La Fête du Houblon Sauvage

Depuis près d'un demi-siècle, fin mai, le hameau de Visinale del Judrio (Corno di Rosazzo) célèbre un produit spontané et précieux du Frioul : les 'glaudins', les tendres pousses de houblon sauvage qui poussent le long des bois et des cours d'eau. Elles ressemblent à des asperges sauvages mais ont un goût plus herbacé et légèrement amer, et c'est autour d'elles que tourne l'une des fêtes les plus caractéristiques de l'est du Frioul.

L'Omelette Qui Fait l'Histoire

Le plat emblématique est l'omelette aux 'glaudins', en frioulan "fertae cui glaudins" : un plat humble de la tradition paysanne, lié à la récolte printanière, que la fête a su transformer en protagoniste absolu. Avec l'omelette, le stand gastronomique propose les saveurs de la cuisine frioulane, accompagnées de vins de la région.

Tradition, Musique et Morra

Les soirées alternent entre apéritifs avec DJ, dîners traditionnels, musique et danses, jusqu'au jeu de la morra, un ancien défi à mains nues qui perdure dans les fêtes frioulanes, et le marché de l'ingéniosité. Il y a aussi l'expérience du bain de forêt, pour rappeler le lien de la fête avec la nature environnante.

Une Communauté Qui Se Retrouve

Organisée par la Pro Loco locale avec le soutien de la Municipalité de Corno di Rosazzo, la Sagre dai Glaudins est avant tout un rendez-vous communautaire : un moyen de maintenir vivante une tradition gastronomique unique et de redécouvrir les saveurs spontanées des collines du Judrio.