Sagra del Tomino Fritto

Una sagra di paese tutta dedicata al tomino

La Sagra del Tomino Fritto è la festa gastronomica di Torrazza Piemonte, piccolo comune della pianura del Canavese in Provincia di Torino, a pochi chilometri dal confine con il Vercellese. Nata nel 2015 grazie all'associazione Amici di Roby, la sagra è diventata in pochi anni un appuntamento fisso di fine maggio, capace di richiamare in piazza gli abitanti del paese e i visitatori dei comuni vicini come Verolengo e Saluggia.

Il protagonista indiscusso è il tomino fritto, il celebre formaggio fresco piemontese impanato e fritto, servito caldo e croccante secondo la ricetta che ha reso famosa la manifestazione. Attorno a questa specialità ruota un menu di prelibatezze della tradizione locale, proposto sotto gli stand gastronomici allestiti per l'occasione.

Più di una semplice festa enogastronomica

La sagra non è solo buona tavola. Nel corso del weekend Torrazza Piemonte si anima con musica dal vivo, serate conviviali e momenti di intrattenimento per tutte le età, in pieno spirito di festa di paese. La manifestazione è strettamente legata alla StraTominando, la corsa podistica e camminata non competitiva organizzata sempre dagli Amici di Roby, che si svolge in concomitanza con la sagra e che richiama ogni anno oltre duecento atleti lungo i percorsi da 5 e 9 chilometri tra Torrazza e Verolengo.

Il cuore del Canavese a tavola

Frequentare la Sagra del Tomino Fritto significa scoprire un angolo autentico del Piemonte rurale, dove la cucina semplice e generosa diventa occasione di incontro. Il tomino, formaggio tipico delle valli e della pianura piemontese, qui viene celebrato nella sua versione più golosa e popolare, accompagnato da contorni, dolci e dal calore di una comunità che da oltre dieci anni rinnova questa tradizione. Un appuntamento ideale per chi vuole unire una giornata all'aria aperta nella campagna torinese al piacere della gastronomia di territorio.