Fiesta del Tomino Fritto

Una fiesta de pueblo dedicada al tomino

La Fiesta del Tomino Fritto es la celebración gastronómica de Torrazza Piemonte, un pequeño municipio en la llanura del Canavese, en la provincia de Turín, a pocos kilómetros del límite con la zona de Vercelli. Nacida en 2015 gracias a la asociación Amici di Roby, la fiesta se ha convertido en pocos años en una cita fija de finales de mayo, capaz de atraer a la plaza tanto a los habitantes del pueblo como a visitantes de municipios cercanos como Verolengo y Saluggia.

El protagonista indiscutible es el tomino fritto, el célebre queso fresco piamontés empanado y frito, servido caliente y crujiente según la receta que ha hecho famosa a la manifestación. En torno a esta especialidad gira un menú de delicias de la tradición local, ofrecido en los puestos gastronómicos instalados para la ocasión.

Más que una simple fiesta enogastronómica

La fiesta no es solo buena mesa. Durante el fin de semana, Torrazza Piemonte cobra vida con música en directo, veladas de convivencia y momentos de entretenimiento para todas las edades, en el auténtico espíritu de las fiestas de pueblo. El evento está estrechamente ligado a la StraTominando, la carrera a pie y caminata no competitiva organizada también por los Amici di Roby, que se celebra simultáneamente y que atrae cada año a más de doscientos atletas a lo largo de los recorridos de 5 y 9 kilómetros entre Torrazza y Verolengo.

El corazón del Canavese en la mesa

Asistir a la Fiesta del Tomino Fritto significa descubrir un rincón auténtico del Piamonte rural, donde la cocina sencilla y generosa se convierte en una ocasión de encuentro. El tomino, queso típico de los valles y la llanura piamontesa, se celebra aquí en su versión más golosa y popular, acompañado de guarniciones, postres y el calor de una comunidad que desde hace más de diez años renueva esta tradición. Una cita ideal para quienes desean combinar un día al aire libre en la campiña turinesa con el placer de la gastronomía local.