Sagra di San Giorgio e Festa del Bruscandolo

I bruscandoli, tesoro di primavera

La Sagra di San Giorgio e la Festa del Bruscandolo sono la manifestazione che ogni aprile anima Quinto Vicentino, comune della pianura in provincia di Vicenza. Il paese è riconosciuto come l'unico luogo del Veneto a celebrare i bruscandoli, i germogli maschili del luppolo selvatico (Humulus lupulus), pianta rampicante spontanea che cresce nei boschi e lungo le siepi, dal sapore delicato ed erbaceo.

I bruscandoli in cucina

Cuore della festa è la cucina: i bruscandoli, raccolti in primavera, danno il meglio abbinati al riso — il celebre risotto ai bruscandoli, preparato con il Vialone Nano — ma sono protagonisti anche di frittate e zuppe. Lo stand gastronomico propone queste specialità accompagnate dai piatti tipici e dai vini del territorio, in un'esperienza di gusto legata a un ingrediente raro che si trova solo per poche settimane all'anno.

Musica, mercatini e famiglia

Oltre alla gastronomia, il programma offre intrattenimento musicale, mercatini, passeggiate nella campagna vicentina, spettacoli, animazione, pesca di beneficenza, luna park ed escursioni. Un evento pensato per le famiglie, con l'ingresso libero e una formula che unisce tradizione patronale, natura e convivialità.

San Giorgio e la tradizione

La festa si inserisce nelle celebrazioni del patrono San Giorgio, mantenendo vivo il legame tra la comunità di Quinto Vicentino e le proprie radici. Organizzata dal Comitato Sagra di Quinto, la Festa del Bruscandolo è ormai un appuntamento identitario, capace di valorizzare un prodotto unico nel panorama gastronomico veneto.