Festa del Bacalà alla Vicentina
Il piatto simbolo del Vicentino in festa a Sandrigo
Presentazione di Festa del Bacalà
Il bacalà alla vicentina protagonista
La Festa del Bacalà alla Vicentina è la grande festa enogastronomica di Sandrigo, in provincia di Vicenza, dedicata al piatto simbolo del territorio. Il bacalà alla vicentina — preparato con il solo stoccafisso di Lofoten, seguendo la ricetta della Venerabile Confraternita del Bacalà — è una specialità a base di pesce essiccato delle isole norvegesi, cotto a lungo con latte, olio e cipolla. La festa, organizzata da Pro Sandrigo, è una delle sagre di qualità riconosciute dall'UNPLI.
Querini, lo stoccafisso e la Via Querinissima
La storia del bacalà a Sandrigo affonda le radici nel viaggio del mercante veneziano Pietro Querini che, naufragato nel 1432 sulle isole Lofoten, scoprì lo stoccafisso e lo portò in Veneto. Da questo legame nasce la Via Querinissima, l'itinerario che ripercorre il suo viaggio di ritorno, oggi riconosciuto come Itinerario Culturale del Consiglio d'Europa. La festa celebra questa storia con mostre, conferenze e momenti culturali.
Degustazioni, mercato e spettacoli
Per più giorni l'Area Parco 3000 e Piazza SS. Filippo e Giacomo ospitano gli stand gastronomici con il bacalà alla vicentina e tante altre proposte: ravioli fatti a mano, gnocchi di patate, bigoli, risotto, pizza gourmet, oltre a opzioni vegetariane, senza glutine e per i bambini. Il mercato Arte e Sapori riempie le vie con decine di espositori, mentre il palco propone concerti tributo ai grandi nomi della musica. Una festa che unisce gusto, cultura e spettacolo nel Vicentino.
Festa del Bacalà — edizione 2026
L'edizione 2026, la 39ª Festa del Bacalà alla Vicentina, si svolge a Sandrigo su due fine settimana, dal 17 al 20 e dal 24 al 28 settembre, all'Area Parco 3000 e in Piazza SS. Filippo e Giacomo. Il tema dell'anno, scelto dall'Accademia Italiana della Cucina, è dedicato al baccalà, stoccafisso e altri pesci conservati nella tradizione regionale. La festa è arricchita da anteprime, mostre e momenti culturali legati al viaggio di Pietro Querini e alla Via Querinissima.
Programma Festa del Bacalà 2026
Anteprime
- Venerdì 29 agosto — Bacco & Bacalà a Villa Masciarelli: aperitivo con cicchetti di stoccafisso
- Martedì 15 settembre — Gran Galà del Bacalà: menù dedicato al viaggio europeo di Querini
Primo weekend: 17-20 settembre
- Apertura degli stand gastronomici all'Area Parco 3000
- Domenica 21 settembre — Riso… Ti Amo: quattro variazioni di risotto
Secondo weekend: 24-28 settembre
- Stand gastronomici con il bacalà alla vicentina (stoccafisso di Lofoten IGP) e specialità: ravioli, gnocchi, bigoli, risotto, pizza gourmet, opzioni vegetariane, senza glutine e per bambini
- Mercato Arte e Sapori nel weekend, con oltre 60 espositori
- Mostra fotografica sul viaggio di Querini a Villa Sesso Schiavo (24-29 settembre)
- Visite guidate a ville e oratori di Sandrigo
- Giovedì 25 settembre — Note sulla Via Querinissima: spettacolo musicale
- Concerti tributo ai grandi nomi della musica (Pink Floyd, Michael Jackson, 883)
In evidenza Festa del Bacalà 2026
Prezzi Festa del Bacalà 2026
Informazioni pratiche — Festa del Bacalà
Come arrivare
Sandrigo si trova a circa 12 km a nord di Vicenza. In auto dalla SP248 o dalla A31 (uscita Dueville). In treno, stazione di Vicenza con collegamenti bus. Gli eventi si svolgono all'Area Parco 3000 e in Piazza SS. Filippo e Giacomo.
Quando
A settembre, su più giornate (nel 2026: 17-20 e 24-28 settembre). Ingresso libero, consumazioni gastronomiche a pagamento presso gli stand.
Informazioni
Pro Sandrigo, sito ufficiale festadelbaccala.com. Anteprime in altre sedi (Bacco & Bacalà, Gran Galà del Bacalà).
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Dove si svolge — Festa del Bacalà
Area Parco 3000 e Piazza SS. Filippo e Giacomo, Sandrigo
Piazza SS. Filippo e Giacomo, 36066 Sandrigo