Sagra di San Domenico - Panèmediterraneo
La sagra del grano e delle radici contadine a Uggiano Montefusco
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra di San Domenico
La sagra del grano nel cuore del Salento
La Sagra di San Domenico - Panèmediterraneo è l'appuntamento estivo che anima Uggiano Montefusco, piccola frazione di circa 1.500 abitanti del Comune di Manduria, in provincia di Taranto. Ogni anno il borgo salentino trasforma le sue piazze, i vicoli e le corti in un percorso diffuso dedicato al grano, al pane e alla cultura contadina che ha lasciato tracce profonde nelle tradizioni, nei riti e nelle abitudini di questa parte della Puglia.
Panèmediterraneo: un tema che nasce dalle radici
Il nome Panèmediterraneo racconta l'anima della manifestazione: il cibo come cultura e il grano come simbolo identitario. Non a caso lo stemma del borgo raffigura tre spighe, richiamo diretto alla vocazione agricola di questa terra. La sagra propone così una riflessione sul valore del pane e dei prodotti della terra, celebrati attraverso esperienze gastronomiche, artistiche e sensoriali che coinvolgono l'intera comunità.
Sapori della tradizione contadina
Cuore della festa sono gli stand gastronomici distribuiti tra vicoli, piazze e cortili, dove si possono gustare i piatti della cucina povera salentina:
- Pettole e pasta fatta in casa (i celebri pizzarieddi)
- Polpette e melanzane ripiene
- Fave e prodotti dell'orto
- Degustazioni guidate di Primitivo di Manduria con sommelier
- Degustazioni di olio extravergine locale
Ogni postazione è accompagnata da QR code che raccontano ricette, storia e curiosità dei piatti, unendo memoria e innovazione.
Cultura, musica e laboratori
Il programma affianca alla gastronomia un ricco calendario di eventi: rituali di panificazione nel forno a legna comunitario, laboratori di pizzica, passeggiate sensoriali tra le erbe aromatiche, mostre fotografiche e artistiche, presentazioni di libri e installazioni multimediali. Le serate si chiudono con concerti di musica popolare, pizzica e world music, che portano in piazza i suoni e le danze della tradizione salentina.
Un evento della comunità
La manifestazione è promossa dal Gruppo Culturale Aracne, in collaborazione con realtà associative del territorio e con il patrocinio del Comune di Manduria e della Regione Puglia. Nata come festa legata a San Domenico, negli anni la sagra si è trasformata in un progetto culturale, turistico e sociale che valorizza il borgo di Uggiano Montefusco e il suo patrimonio rurale, invitando residenti e visitatori a riscoprire le radici della Puglia contadina.
Sagra di San Domenico — edizione 2026
La Sagra di San Domenico - Panèmediterraneo torna nel 2026 a Uggiano Montefusco, frazione di Manduria in provincia di Taranto. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate: la festa si tiene abitualmente nei primi giorni di agosto. Il programma dettagliato sarà comunicato dagli organizzatori nelle settimane precedenti l'evento. Sono attesi, come ogni anno, gli stand con i piatti tipici salentini, le degustazioni di Primitivo di Manduria, i laboratori di panificazione e pizzica, le mostre e i concerti di musica popolare.
Informazioni pratiche — Sagra di San Domenico
Dove
Centro storico di Uggiano Montefusco, frazione di Manduria (TA), con Piazza Castello come punto centrale della manifestazione.
Come arrivare
In auto da Taranto o Lecce tramite la SS7 ter e le provinciali verso Manduria; Uggiano Montefusco dista pochi chilometri dal centro di Manduria. La stazione ferroviaria di riferimento è quella di Manduria, sulla linea delle Ferrovie del Sud Est.
Ingresso e degustazioni
L'accesso agli spazi della sagra è gratuito. Alcune degustazioni guidate (Primitivo di Manduria, laboratori di pizzica) sono a pagamento con prenotazione consigliata per posti limitati.
Consigli
Evento serale ed estivo: si consiglia abbigliamento comodo per muoversi tra i vicoli del borgo. Nei dintorni si possono visitare Manduria, la sua area archeologica messapica e le cantine del Primitivo.
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Dove si svolge — Sagra di San Domenico
Centro storico di Uggiano Montefusco
Piazza Castello, 74024 Manduria