Sagra Pasta cu l'agghia e sasizza arrustuta
La festa del pesto alla trapanese nella frazione Battaglia di Buseto Palizzolo
Presentazione di Sagra Pasta cu l'agghia
Una sagra simbolo dell'estate trapanese
La Sagra Pasta cu l'agghia e sasizza arrustuta si svolge ogni anno nella frazione Battaglia, piccolo borgo del comune di Buseto Palizzolo, in provincia di Trapani, nel cuore della Sicilia occidentale. Nata nel 1988 per volontà degli abitanti del posto, la manifestazione è cresciuta fino a diventare un appuntamento simbolo dell'estate trapanese, capace di richiamare ogni agosto migliaia di visitatori in Piazza Battaglia.
Il piatto protagonista: la pasta cu l'agghia
Cuore della festa è la pasta cu l'agghia, ossia la pasta condita con il celebre pesto alla trapanese: un condimento semplice ma intenso preparato con aglio rosso, mandorle, pecorino, basilico, olio e sale, pestato secondo la ricetta della tradizione contadina. La pasta viene accompagnata dalla sasizza arrustuta, la salsiccia artigianale di maiale arrostita sulla brace, dal dolce melone giallo (miluni giallu) e dal vino locale servito a volontà. Non mancano altre specialità del territorio come la pizza sciavata e la pizza rianata.
Musica, folklore e tradizione
La sagra è il momento più atteso della rassegna "E…state con noi", il cartellone estivo che per due settimane anima la frazione Battaglia con un fitto programma di eventi: tornei popolari, spettacoli musicali, commedie teatrali in dialetto, serate di ballo liscio, sfilate di auto e moto d'epoca e i tradizionali giochi paesani in piazza. La giornata clou culmina con la grande distribuzione del piatto tipico e, a chiusura della festa, con lo spettacolo pirotecnico che illumina il cielo del borgo.
Un'identità contadina da custodire
Organizzata dall'Associazione culturale Piana di Battaglia, la sagra rappresenta molto più di un evento gastronomico: è un'occasione di ritrovo per l'intera comunità e un modo per tramandare i sapori e i saperi della cucina povera del trapanese. Visitare la Sagra Pasta cu l'agghia significa scoprire l'autentica ospitalità siciliana e gustare un piatto che racconta secoli di storia rurale di questo angolo della Sicilia.
Sagra Pasta cu l'agghia — edizione 2026
La 36ª edizione della Sagra Pasta cu l'agghia è prevista per agosto 2026 a Battaglia, frazione di Buseto Palizzolo, in provincia di Trapani. La data della giornata principale è tradizionalmente il 14 agosto, nell'ambito della rassegna "E…state con noi" che anima il borgo per circa due settimane.
Al momento il calendario completo degli eventi 2026 non è ancora stato diffuso dagli organizzatori. Confermati restano i protagonisti della festa: la pasta cu l'agghia con il pesto alla trapanese, la sasizza arrustuta, il melone giallo e il vino locale, in un clima di musica e tradizione. Per il programma definitivo si rimanda agli aggiornamenti dell'Associazione culturale Piana di Battaglia.
Informazioni pratiche — Sagra Pasta cu l'agghia
Come arrivare
La frazione Battaglia si trova nel comune di Buseto Palizzolo (TP). In auto si raggiunge dall'autostrada A29 Palermo-Mazara del Vallo, uscita verso Trapani, proseguendo lungo le strade provinciali interne. Gli aeroporti più vicini sono Trapani-Birgi e Palermo-Punta Raisi.
Ingresso e degustazioni
L'accesso alla manifestazione è gratuito; le degustazioni dei piatti tipici si pagano agli stand allestiti in piazza. Si consiglia di arrivare nel tardo pomeriggio per vivere l'apertura degli stand e l'atmosfera della festa.
Consigli
Trovandosi nell'entroterra trapanese, è comodo abbinare la visita a una giornata tra Trapani, Erice e la Riserva dello Zingaro.
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Dove si svolge — Sagra Pasta cu l'agghia
Piazza Battaglia