Sagra della Salsiccia e Corsa delle Botti

Una festa che profuma di salsiccia e di tradizione

Ogni anno, all'inizio di luglio, Castelnuovo Don Bosco — borgo del Monferrato in Provincia di Asti, in Piemonte — si trasforma nel teatro di una delle sue feste più amate: la Sagra della Salsiccia, nota in dialetto come la Sautissa. Per tre giorni Piazza Italia e le vie del centro storico si riempiono di profumi, musica e colori, in una manifestazione che intreccia gastronomia, folklore e spirito di comunità.

A organizzare l'evento è la Pro Loco di Castelnuovo Don Bosco, con il patrocinio del Comune: un lavoro corale di volontari che ogni estate richiama in paese visitatori da tutta l'area collinare tra Langhe, Monferrato e Roero.

Lo stand gastronomico

Il cuore goloso della sagra è lo stand gastronomico, aperto ogni sera. Protagonista assoluta è la salsiccia locale, declinata in piatti della tradizione e proposte più sfiziose, accompagnata dai vini DOC del territorio: la Freisa e la Malvasia di Castelnuovo Don Bosco, simboli di un paese che si fregia del titolo di "borgo del vino". È l'occasione per scoprire la cucina piemontese più genuina, quella delle feste di paese, in un'atmosfera conviviale e accessibile a tutti.

La Corsa delle Botti

Il momento più atteso e spettacolare è la Corsa delle Botti, gara folkloristica che da anni dà identità alla manifestazione. Le borgate del paese si sfidano facendo rotolare a spinta pesanti botti lungo un percorso tra le vie del centro: una prova di forza, tecnica e gioco di squadra che richiama il legame profondo del territorio con la cultura del vino. La competizione si articola in qualifiche e sfide dirette, fino alla finale che incorona la borgata vincitrice. Non manca la versione per i più piccoli, la Butaj Baby Race, che coinvolge i bambini in una corsa a misura di famiglia.

Sfilata e serate in piazza

Accanto alla gara, la festa propone la Sfilata delle Borgate con i caratteristici carri allegorici e una serie di serate musicali e di animazione che riempiono Piazza Italia fino a tarda sera, tra dj set, spettacoli e occasioni di ritrovo. È un appuntamento che unisce generazioni diverse e tiene viva l'identità di Castelnuovo Don Bosco, paese natale legato alla figura di San Giovanni Bosco.

Quando andare

La Sagra della Salsiccia si tiene tradizionalmente nel primo fine settimana di luglio. Un'occasione perfetta per abbinare la festa a una passeggiata tra le colline del Monferrato astigiano, patrimonio UNESCO per i suoi paesaggi vitivinicoli.