Cece d'Oro

Il dolce simbolo del Natale pratolano

Nel cuore della Valle Peligna, tra i massicci della Majella e del Morrone, il Comune di Pratola Peligna (provincia dell'Aquila, Abruzzo) custodisce una delle tradizioni dolciarie natalizie più identitarie del territorio: i ceci natalizi, chiamati anche ceci ripieni. Sono piccoli dolci a forma di mezzaluna, dal guscio di pasta sottile che racchiude un ripieno morbido di pasta di ceci, mosto cotto, cacao e frutta candita. A questa specialità è dedicato il Cece d'Oro, il concorso gastronomico che ogni dicembre trasforma il paese in un laboratorio di sapori e memoria.

Un concorso che è anche festa di comunità

Organizzato dall'Associazione Vivi Pratola, il Cece d'Oro si svolge tradizionalmente al Centro Sociale Anziani di Pratola Peligna e chiama a raccolta pasticcere, massaie e semplici appassionate che presentano la propria versione dei ceci natalizi. Ogni ricetta viene sottoposta al giudizio di una giuria di esperti, che negli anni ha visto alla presidenza maestri pasticceri di rilievo come Angelo Di Masso della Pasticceria Pan Dell'Orso di Scanno. I criteri di valutazione premiano l'equilibrio dei sapori, la presentazione e soprattutto la fedeltà alle origini della ricetta tradizionale.

Musica, degustazioni e premiazione

Il pomeriggio del concorso non è fatto solo di assaggi. La degustazione dei dolci in gara si intreccia con un momento musicale, spesso affidato a voci liriche che eseguono arie natalizie e melodie d'autore, regalando al pubblico un'atmosfera raccolta e festosa. La giornata culmina con la proclamazione della vincitrice e la consegna del riconoscimento, alla presenza dell'amministrazione comunale e delle autorità cittadine.

L'anteprima del Natale a Pratola Peligna

Da oltre vent'anni il Cece d'Oro apre di fatto il calendario delle feste pratolane: si tiene nei primi giorni di dicembre e anticipa l'accensione delle luminarie e gli altri appuntamenti del cartellone natalizio comunale. È un'occasione per riscoprire una ricetta antica, tramandata di generazione in generazione, e per valorizzare il patrimonio enogastronomico di Pratola Peligna insieme ad altre eccellenze locali come i fagioli di Pratola.

Perché partecipare

• Assaggiare i celebri ceci natalizi preparati secondo decine di interpretazioni diverse
• Vivere una tradizione autentica della Valle Peligna, lontana dai circuiti turistici di massa
• Assistere alla premiazione accompagnata da musica dal vivo e arie natalizie
• Scoprire Pratola Peligna, porta d'accesso al Parco Nazionale della Majella