Sagra della Castagna Primitiva

Una sagra dedicata a una castagna unica

La Sagra della Castagna Primitiva è l'appuntamento che ogni anno, nell'ultima decade di settembre, richiama migliaia di visitatori nel Comune di Marzano Appio, in Provincia di Caserta, nel cuore dell'Alto Casertano. Al centro della festa c'è un prodotto che dà il nome alla manifestazione: la castagna primitiva, chiamata così perché è la prima della zona in ordine cronologico, con una spiccata precocità di maturazione rispetto alle altre varietà. Il frutto ha un sapore particolare, profumato e croccante, e si presta tanto alla classica caldarrosta quanto alla preparazione di dolci, zuppe e minestre della tradizione contadina.

Marzano Appio, tra Monti Trebulani e Parco di Roccamonfina

Il paese sorge a poco più di 300 metri di quota, in una fascia collinare della Campania settentrionale compresa tra i Monti Trebulani e il territorio del Parco Regionale di Roccamonfina - Foce Garigliano. È un paesaggio di castagneti secolari, uliveti e boschi che da sempre ha dettato i tempi dell'economia locale: la raccolta delle castagne, la ricerca dei funghi, la trasformazione artigianale dei prodotti del sottobosco. La sagra nasce proprio per valorizzare questo patrimonio, insieme alle tradizioni, ai piatti tipici e all'artigianato del territorio.

Che cosa si assaggia

Gli stand gastronomici allestiti nel centro del paese propongono un percorso di gusto che ruota attorno alla castagna e ai prodotti del bosco. Tra le proposte più ricorrenti:

• Caldarroste cotte sul fuoco, il simbolo assoluto della festa
• Zuppe e minestre di castagne della cucina contadina locale
• Dolci a base di castagna e farina di castagne
• Confetture, marmellate e liquori artigianali
• Piatti a base di funghi dei Monti Trebulani
• Altri prodotti tipici dell'Alto Casertano, dai formaggi ai salumi

Musica popolare, spettacoli e artigianato

La sagra non è solo tavola. Le serate sono animate da musica popolare e folk, balli, concerti e spettacoli itineranti che trasformano le strade e le piazze del borgo in un palcoscenico all'aperto. Accanto agli stand gastronomici trovano spazio le bancarelle degli artigiani e dei piccoli produttori locali, un'area dedicata ai bambini e momenti di scoperta del territorio: nelle giornate domenicali sono previste passeggiate nei castagneti e nel verde del parco, per capire da vicino da dove arriva la castagna che si assaggia in piazza.

Due weekend di fine settembre

La formula collaudata prevede due fine settimana consecutivi nell'ultima decade di settembre, con apertura degli stand nel tardo pomeriggio del sabato e programma dilatato sull'intera giornata domenicale. L'edizione numero 28, nel 2025, si è svolta nei weekend del 20-21 e del 27-28 settembre e ha registrato un'affluenza da record, con migliaia di presenze già dalla prima serata. Tra gli appuntamenti collaterali più apprezzati, il raduno di Fiat 500 storiche ospitato in Piazza Mercato.

Chi organizza

La manifestazione è curata dalla Pro Loco Città di Marzano Appio, con il sostegno dell'Amministrazione comunale e il lavoro di decine di volontari che si occupano di allestimenti, cucine, sicurezza e accoglienza. È una festa di comunità nel senso più pieno del termine: il risultato collettivo di un paese che per due weekend si mette in gioco per raccontare il proprio prodotto simbolo a un pubblico che arriva da tutta la provincia di Caserta e dalle regioni vicine.

Perché vale il viaggio

Per chi visita la Campania fuori dai circuiti più battuti, la Sagra della Castagna Primitiva è un'occasione autentica: niente scenografie costruite per il turismo, ma una sagra di paese cresciuta in quasi trent'anni di edizioni, dove il prodotto è davvero locale e la tradizione gastronomica è quella di casa. Il periodo, per di più, è ideale per abbinare la festa a un'escursione nel Parco di Roccamonfina, tra sentieri, castagneti e vedute sulla valle del Garigliano.