Sagra del Pollo, del Coniglio e della Carne alla Brace
La grande festa delle braci nel cuore di Castellana Grotte
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra del Pollo e del Coniglio
Una tradizione lunga quasi settant'anni
La Sagra del Pollo, del Coniglio e della Carne alla Brace è una delle manifestazioni gastronomiche più longeve e sentite di tutta la Puglia. Nata negli anni Cinquanta a Castellana Grotte, in provincia di Bari, ha attraversato quasi settant'anni di storia mantenendo intatto il suo carattere popolare: le macellerie del paese accendono le braci nelle piazze e nelle vie del centro storico e trasformano la cittadina in una grande festa all'aperto dedicata alla carne alla griglia.
Il profumo delle braci in piazza
Cuore della sagra sono Piazza Garibaldi e Largo San Leone Magno, insieme alle vie limitrofe dove operano le macellerie aderenti. Protagonisti indiscussi sono il pollo, il coniglio e la carne alla brace, preparati secondo la tradizione dai maestri macellai locali. Gli stand gastronomici animano le serate e diffondono per il centro il profumo inconfondibile della carne cotta sulla griglia, in un'atmosfera di festa che richiama visitatori da tutta l'area della Murgia e del barese.
Musica, satira e divertimento
La sagra non è solo gastronomia. Ogni sera il programma propone musica dal vivo con gruppi e artisti del territorio, mentre l'area dedicata ai bambini con gonfiabili e animazione rende l'evento adatto a tutta la famiglia. Un elemento identitario della manifestazione sono le celebri "vetrine in satira": i commercianti allestiscono le vetrine dei negozi con scenette e testi ironici che commentano con arguzia i fatti dell'anno, dando vita a un originale concorso molto atteso dai castellanesi.
Organizzazione e identità del territorio
L'evento è organizzato dall'ASCOM Confcommercio Castellana Grotte con il patrocinio del Comune di Castellana Grotte e il sostegno di realtà economiche locali. Più di una semplice sagra, è una festa che valorizza il commercio di prossimità , l'artigianato alimentare e l'identità di una comunità pugliese famosa in tutto il mondo anche per le sue Grotte di Castellana, tra le più spettacolari cavità carsiche d'Italia.
Quando si svolge
La Sagra del Pollo, del Coniglio e della Carne alla Brace si tiene tradizionalmente nel primo fine settimana di settembre, su tre giornate. Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate ufficialmente dagli organizzatori: si consiglia di consultare i canali dell'ASCOM Confcommercio e del Comune per gli aggiornamenti.
Sagra del Pollo e del Coniglio — edizione 2026
La settantesima edizione della Sagra del Pollo, del Coniglio e della Carne alla Brace è attesa a Castellana Grotte nel corso del mese di settembre 2026, secondo la consuetudine che vuole la manifestazione nel primo fine settimana del mese. Le date precise e il programma dettagliato non sono ancora stati resi noti dagli organizzatori. Come ogni anno, ci si attende il ritorno delle braci accese in Piazza Garibaldi e a Largo San Leone Magno, con pollo, coniglio e carne alla griglia preparati dalle macellerie locali, musica dal vivo, animazione per bambini e le tradizionali vetrine in satira.
Informazioni pratiche — Sagra del Pollo e del Coniglio
Come arrivare
Castellana Grotte si trova nell'entroterra barese, tra Bari e la Valle d'Itria. In auto si raggiunge dalla SS 100 Bari-Taranto con uscita per Putignano/Castellana. In treno è servita dalle Ferrovie del Sud Est sulla linea Bari-Martina Franca-Taranto, stazione di Castellana Grotte. L'aeroporto più vicino è Bari-Palese, a circa 50 km.
Ingresso e consumazioni
L'ingresso alla sagra è libero. Le pietanze (pollo, coniglio e carne alla brace) si acquistano direttamente presso gli stand gastronomici e le macellerie aderenti.
Consigli
Gli stand si animano soprattutto in serata: conviene arrivare presto per evitare le code. Da abbinare a una visita alle vicine Grotte di Castellana.
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Dove si svolge — Sagra del Pollo e del Coniglio
Piazza Garibaldi e Largo San Leone Magno
Piazza Garibaldi, 70013 Castellana Grotte