Sagra del Fiorone

La sagra dedicata al fiorone

La Sagra del Fiorone è uno degli appuntamenti gastronomici più sentiti dell'estate a Pezze di Greco, frazione del Comune di Fasano, in provincia di Brindisi. Al centro della festa c'è il fiorone, il primo fico che matura all'inizio di giugno: un frutto grosso, dolce e delicato, simbolo della tradizione contadina di questo lembo di Puglia a cavallo tra la Valle d'Itria e la costa di Torre Canne.

La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco Ulivo Vivo con la collaborazione di associazioni e realtà locali e con il coinvolgimento dell'Amministrazione comunale di Fasano e del GAL della Valle d'Itria, trasforma Piazza XX Settembre in un grande spazio di incontro, degustazione e musica.

Il Premio Franco Semeraro

Uno dei momenti più attesi è la consegna del Premio Franco Semeraro, intitolato all'ideatore della sagra e assegnato al produttore che presenta il fiorone più pesante. I coltivatori della zona portano in piazza i loro frutti migliori, dando vita a una gara che unisce orgoglio contadino e spirito di comunità: un modo per valorizzare la biodiversità e le eccellenze agricole del territorio.

Gusto e prodotti tipici

La sagra è soprattutto un percorso di sapori. Gli stand enogastronomici propongono specialità legate al fiorone e alla cucina pugliese, tra cui:

• panzerotti farciti, compreso quello speciale con mozzarella, capocollo e fiorone;
• pettole al cotto di fiorone;
• panini con salsiccia e piatti della tradizione locale;
• uno stand interamente dedicato alla vendita dei fioroni dei produttori del posto.

Il tutto accompagnato dalla convivialità tipica delle feste di paese pugliesi, dove il cibo diventa occasione di racconto e di identità.

Musica popolare con i Terraross

A chiudere la serata è la musica del gruppo folk Terraross, il cui repertorio spazia dalla pizzica alla tarantella fino alle tammurriate. I ritmi della tradizione salentina e pugliese trascinano il pubblico in balli e canti sotto le stelle, regalando alla piazza l'atmosfera autentica delle sagre di una volta.

Una tradizione della Valle d'Itria

Da oltre vent'anni la Sagra del Fiorone rappresenta un appuntamento fisso del calendario estivo di Pezze di Greco, capace di attirare residenti e visitatori. È l'occasione ideale per scoprire un prodotto agricolo poco conosciuto fuori dalla Puglia e per vivere una serata all'insegna della tradizione, in una delle frazioni più caratteristiche del territorio di Fasano.