Sagra del Fiore di Zucca

Una sagra dedicata al fiore di zucca

Nel cuore dell'estate, quando il caldo spinge gli abitanti di Roma verso le colline più fresche della Tuscia, il borgo di Canale Monterano si trasforma in un grande ristorante all'aperto. La Sagra del Fiore di Zucca è ormai un appuntamento fisso di metà agosto: per tre serate la comunità celebra un ingrediente umile e delicatissimo, il fiore di zucca, che qui diventa il vero protagonista della tavola.

Organizzata dalla Pro Loco di Canale Monterano con il patrocinio del Comune, la manifestazione si svolge in Piazza del Campo, nel centro del paese, dove ogni sera gli stand gastronomici aprono i battenti intorno alle 19:30.

Cosa si mangia

Il menu ruota tutto attorno al fiore di zucca, proposto in decine di preparazioni della cucina contadina laziale. Tra i piatti più richiesti delle ultime edizioni:

• Tortiglioni alla carbonara ai fiori di zucca, il piatto simbolo della sagra;
• Fritto misto con fiori di zucca ripieni, mozzarella, alici e verdure di stagione;
• pasta alla campagnola, zucchine alla parmigiana e crostini;
• grigliate di carne, insalate e patatine fritte, per chi cerca i sapori più classici della festa di paese.

Il tutto accompagnato dai vini dei Colli e da un'atmosfera schietta e conviviale, quella delle sagre di provincia dove ci si siede a lunghi tavoli condivisi.

Musica e serate

Accanto agli stand, il programma prevede ogni sera musica dal vivo: concerti, band tributo ai grandi nomi della musica leggera italiana e serate danzanti che tengono viva la piazza fino a notte fonda. È il modello classico della sagra estiva, dove buona cucina e intrattenimento popolare vanno di pari passo.

I "10 giorni di festa" e la Corsa del Bigonzo

La Sagra del Fiore di Zucca si inserisce nel più ampio calendario dei festeggiamenti agostani di Canale Monterano, i cosiddetti "10 giorni di festa" che coinvolgono le contrade del paese e culminano, a fine agosto, nella Corsa del Bigonzo: una competizione popolare tra i rioni legata ai patroni San Bartolomeo e Santa Calepodia. Partecipare alla sagra significa dunque immergersi in una delle tradizioni identitarie più sentite del borgo.

Canale Monterano e la Tuscia romana

Situato nella Città Metropolitana di Roma Capitale, al confine tra il comprensorio del lago di Bracciano e la Tuscia viterbese, Canale Monterano è celebre soprattutto per le suggestive rovine di Monterano antica, la città abbandonata con la fontana del Bernini che fa da scenografia a numerosi film. Una gita alla sagra è l'occasione ideale per scoprire questo angolo poco conosciuto del Lazio, tra natura, storia e ottima cucina di tradizione.