Fiesta de la Flor de Calabacín

Una fiesta dedicada a la flor de calabacín

En pleno verano, cuando el calor empuja a los habitantes de Roma hacia las colinas más frescas de la Tuscia, el pueblo de Canale Monterano se transforma en un gran restaurante al aire libre. La Fiesta de la Flor de Calabacín es ya una cita fija de mediados de agosto: durante tres noches, la comunidad celebra un ingrediente humilde y delicadísimo, la flor de calabacín, que aquí se convierte en la verdadera protagonista de la mesa.

Organizada por la Pro Loco de Canale Monterano con el patrocinio del Ayuntamiento, el evento se desarrolla en la Piazza del Campo, en el centro del pueblo, donde cada noche los puestos gastronómicos abren sus puertas alrededor de las 19:30.

Qué se come

El menú gira en torno a la flor de calabacín, propuesta en decenas de preparaciones de la cocina rural del Lacio. Entre los platos más solicitados de las últimas ediciones:

• Tortiglioni a la carbonara con flores de calabacín, el plato insignia de la fiesta;
• Frito variado con flores de calabacín rellenas, mozzarella, anchoas y verduras de temporada;
• pasta a la campagnola, calabacines a la parmesana y crostini;
• carnes a la parrilla, ensaladas y patatas fritas, para quienes buscan los sabores más clásicos de las fiestas de pueblo.

Todo ello acompañado por los vinos de los Colli y un ambiente auténtico y acogedor, el de las fiestas de provincia donde te sientas en largas mesas compartidas.

Música y veladas

Junto a los puestos, el programa ofrece cada noche música en vivo: conciertos, bandas tributo a los grandes nombres de la música ligera italiana y noches de baile que mantienen viva la plaza hasta altas horas. Es el modelo clásico de la fiesta estival, donde la buena cocina y el entretenimiento popular van de la mano.

Los "10 días de fiesta" y la Corsa del Bigonzo

La Fiesta de la Flor de Calabacín se integra en el calendario más amplio de las celebraciones de agosto de Canale Monterano, los llamados "10 días de fiesta" que involucran a los barrios del pueblo y culminan, a finales de agosto, en la Corsa del Bigonzo: una competición popular entre los barrios vinculada a los patrones San Bartolomeo y Santa Calepodia. Participar en la fiesta significa, por tanto, sumergirse en una de las tradiciones identitarias más sentidas del pueblo.

Canale Monterano y la Tuscia romana

Situado en la Ciudad Metropolitana de Roma Capital, en el límite entre el área del lago de Bracciano y la Tuscia viterbense, Canale Monterano es célebre sobre todo por las sugerentes ruinas de Monterano antica, la ciudad abandonada con la fuente de Bernini que sirve de escenario para numerosas películas. Una excursión a la fiesta es la ocasión ideal para descubrir este rincón poco conocido del Lacio, entre naturaleza, historia y excelente cocina tradicional.