Fête du Ferricello

Le ferricello, le plat star de Tramutola

À Tramutola, village de la Val d'Agri dans la province de Potenza, il existe un plat qui incarne l'identité de la ville : le ferricello. Il s'agit de pâtes fraîches faites à la main, façonnées autour d'une fine aiguille à tricoter (d'où son nom), héritage d'une tradition familiale transmise de génération en génération. La Proloco Tramutola APS a souhaité lui dédier une fête pour en raviver la fierté et en faire le symbole de la cuisine de Tramutola.

Une fête de saveurs et de communauté

La Fête du Ferricello transforme le centre du village en un grand espace de convivialité. Les stands gastronomiques proposent le ferricello assaisonné selon les recettes traditionnelles de la Lucanie, accompagné des produits typiques du terroir et des vins de la Val d'Agri. La fête se déroule les soirs d'été, généralement en août, et allie dégustations, musique populaire, danses et divertissements pour tous les âges.

Tradition et territoire

Au-delà de la bonne chère, la fête est l'occasion de valoriser Tramutola et la Val d'Agri, terre d'eaux, de bois et d'anciens métiers. La manifestation, animée par les bénévoles de la Pro Loco, est un rendez-vous attendu par la communauté et par les nombreux habitants de Tramutola qui reviennent au pays pendant l'été, se retrouvant autour d'un plat qui sent bon le chez-soi.