Sagra del Fagiolo di Gallo Matese
La festa del legume autoctono dell'altopiano del Matese, nell'Alto Casertano
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Sagra del Fagiolo
Una festa nel cuore del Matese
La Sagra del Fagiolo di Gallo Matese è una giovane festa enogastronomica che anima le sere d'agosto di Gallo Matese, minuscolo comune di circa 400 abitanti dell'Alto Casertano, in provincia di Caserta. Circondato dalle vette del massiccio del Matese e affacciato sull'omonimo lago, il borgo apre le sue viuzze illuminate per celebrare il prodotto che più lo identifica: il fagiolo autoctono coltivato su questi altipiani.
Il fagiolo di Gallo Matese, un tesoro autoctono
Protagonista assoluto della sagra è il fagiolo di Gallo Matese, un piccolo legume bianco dalla buccia sottile e dal sapore delicato, riconosciuto tra i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) della Campania. Cresce sull'altopiano del Matese, nei comuni di Gallo, San Gregorio e Letino, dove viene ancora seminato a maggio insieme al mais che ne sostiene la pianta rampicante, senza bisogno di irrigazione. La raccolta, rigorosamente manuale, avviene ad agosto. La comunità locale lavora da tempo per ottenere il riconoscimento del marchio europeo DOP, a tutela di una coltivazione che si tramanda con metodi tradizionali di generazione in generazione.
Sapori e specialità
Durante la serata gli stand della Pro Loco propongono il fagiolo nelle sue preparazioni più autentiche: zuppe e minestre con erbe spontanee e patate, oppure servito con il frattaccio, la tradizionale polenta raffreddata e tagliata a pezzi. Accanto al legume trovano spazio tante altre specialità della cucina di paese, offerte a prezzi contenuti in un clima di grande convivialità.
Una festa nata dalla comunità
La prima edizione, andata in scena nell'agosto 2025, è stata organizzata dalla Pro Loco di Gallo Matese e ha richiamato centinaia di persone tra le stradine del centro storico, compresi molti visitatori stranieri, spesso figli e nipoti degli emigrati tornati al paese d'origine. Più che una semplice sagra, la manifestazione è diventata un momento di ritrovo e di orgoglio identitario per un piccolo borgo di montagna che affida al suo fagiolo la promozione del territorio.
Gallo Matese e il territorio
Situato a oltre 800 metri di altitudine ai confini con la provincia di Isernia, Gallo Matese è la porta di un territorio di grande valore naturalistico, tra boschi, pascoli e il suggestivo lago del Matese. Visitare il paese in occasione della sagra significa scoprire la Campania interna e appenninica, lontana dagli itinerari più battuti, dove la gastronomia racconta ancora la storia delle comunità rurali.
Sagra del Fagiolo — edizione 2026
Dopo il debutto del 2025, Gallo Matese si prepara a rinnovare l'appuntamento con la sua sagra dedicata al fagiolo autoctono. Il piccolo comune dell'Alto Casertano dovrebbe accendere di nuovo le sue viuzze per una serata di gusto e convivialità, con le preparazioni tradizionali del legume e le specialità della cucina di paese. In attesa della conferma ufficiale delle date, la manifestazione resta uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate matesina.
Programma Sagra del Fagiolo 2026
Il programma dettagliato dell'edizione 2026 non è ancora stato pubblicato dalla Pro Loco di Gallo Matese. Sulla base della prima edizione si può prevedere una serata con stand gastronomici dedicati al fagiolo di Gallo Matese (zuppe, minestre e piatti della tradizione), altre specialità locali e animazione tra le vie del centro storico. Le date ufficiali e la locandina saranno annunciate nelle settimane precedenti l'evento.
In evidenza Sagra del Fagiolo 2026
- Degustazione del fagiolo autoctono di Gallo Matese nelle ricette tradizionali
- Specialità della cucina dell'Alto Casertano
- Serata conviviale tra le viuzze illuminate del borgo
Prezzi Sagra del Fagiolo 2026
Informazioni pratiche — Sagra del Fagiolo
Dove si svolge
La sagra si tiene nel centro storico di Gallo Matese (CAP 81010), in provincia di Caserta, tra le vie e le piazze del borgo.
Come arrivare
Gallo Matese si raggiunge in auto dall'uscita autostradale di Caianello (A1), proseguendo verso l'Alto Casertano e il Matese; il paese dista circa un'ora e mezza da Caserta e da Napoli. Non essendo servito da stazione ferroviaria, l'automobile è il mezzo più comodo.
Quando
La manifestazione si svolge in agosto, in orario serale. Per le date e il programma aggiornati conviene seguire i canali della Pro Loco e del Comune di Gallo Matese.
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Dove si svolge — Sagra del Fagiolo
Centro storico di Gallo Matese