Sagra del Buccellato di Carini

La Sagra del Buccellato arriva a Carini

Per la prima volta il Comune di Carini, in provincia di Palermo, dedica una sagra al buccellato, il dolce che più di ogni altro racconta il Natale siciliano. Organizzata dalla Pro Loco Carini al Centro, la manifestazione anima il borgo medievale e il Corso Umberto I durante il periodo delle festività, trasformando il centro storico in un percorso di sapori, profumi e tradizione.

Il buccellato, dolce simbolo della Sicilia

Il buccellato è una ciambella di pasta frolla ripiena di fichi secchi, mandorle, noci, uvetta, scorze d'arancia candite e spezie, decorata con glassa e canditi. In molte famiglie siciliane non può mancare sulla tavola tra Natale e l'Epifania: la sagra nasce proprio per valorizzare questa eredità dolciaria e il lavoro artigianale dei panifici e delle pasticcerie del territorio.

La gara tra panifici e pasticcerie

Cuore dell'evento è la gara ufficiale tra i forni e le pasticcerie di Carini, chiamati a presentare il proprio buccellato. Una giuria valuta le creazioni premiando eccellenza, gusto e fedeltà alla tradizione: un modo per mettere in vetrina la qualità artigianale locale e stimolare una sana competizione tra maestri pasticceri.

Degustazioni, cooking show e artigianato

Lungo le vie del borgo il pubblico trova degustazioni, cooking show dedicati alla preparazione del dolce, musica dal vivo, artisti di strada e bancarelle di artigianato. La sagra si inserisce nel più ampio cartellone natalizio di Carini, che comprende mercatini, presepe vivente al Castello e iniziative diffuse nel centro storico.

Un nuovo appuntamento per Carini

Con questa prima edizione, Carini punta a far diventare la Sagra del Buccellato un appuntamento fisso delle festività in provincia di Palermo, capace di richiamare visitatori, golosi e curiosi nel suggestivo borgo medievale e di rafforzare il legame tra comunità, tradizione gastronomica e turismo locale in Sicilia.