Sagra della Vastedda

Una tradizione che profuma di olio nuovo

La Sagra della Vastedda è l'appuntamento che, ogni 8 dicembre, trasforma il centro storico di Torretta, comune della Città Metropolitana di Palermo in Sicilia, in un grande spazio di festa e di gusto. La manifestazione si svolge nel giorno della festa dell'Immacolata Concezione, intrecciando devozione popolare e convivialità gastronomica in una delle ricorrenze più attese dell'inverno siciliano.

La vastedda, regina della festa

Protagonista assoluta è la vastedda, la tipica focaccia siciliana che a Torretta viene condita con olio extravergine novello, sale, pepe, caciocavallo e ricotta. Si tratta di un piatto dalle radici contadine: un tempo i lavoratori la portavano nei campi durante la raccolta delle olive, e la tradizione vuole anche che i giovani fidanzati la offrissero in dono nel periodo dell'Immacolata. La sagra recupera questa memoria collettiva e la rinnova ogni anno con migliaia di degustazioni preparate al momento.

Storia della manifestazione

La sagra è nata nel 1984 per iniziativa di un gruppo di giovani del paese e da allora si è svolta senza interruzioni, arrivando alla 41ª edizione nel 2025. Negli anni è diventata un punto di riferimento per l'enogastronomia tradizionale del territorio, capace di richiamare a Torretta visitatori da Palermo e dai comuni vicini.

Atmosfera e contorno

Oltre alla degustazione, la giornata è animata da musica folkloristica, gruppi della tradizione popolare e dalla suggestiva sfilata dei carretti siciliani, simbolo dell'artigianato e del folklore dell'isola. Le bancarelle, l'animazione e l'allegria diffusa rendono la sagra un'occasione perfetta per scoprire l'identità di un borgo che custodisce con orgoglio le proprie radici.

Dove si svolge

Il cuore della festa è Piazza Vittorio Emanuele, ai piedi del Santuario della Madonna delle Grazie, nel centro di Torretta. L'ingresso è gratuito e la manifestazione è promossa con il patrocinio del Comune di Torretta.