Fête des Sügeli — Verdeggia
Les petits gnocchis de la Cuisine Blanche dans le village de Verdeggia
Présentation de Fête des Sügeli
Les sügeli, âme de la Cuisine Blanche
La Fête des Sügeli se déroule à Verdeggia, hameau de la commune de Triora (province d'Imperia) perché dans la haute vallée de l'Argentine. Les protagonistes sont les sügeli, petits gnocchis de farine et d'eau, traditionnellement assaisonnés avec du bruzzo ou de la sauce, expression de la Cuisine Blanche.
La Cuisine Blanche des Alpes Ligures
La Cuisine Blanche est la tradition gastronomique des bergers des Alpes Ligures, basée sur des ingrédients aux couleurs claires — lait, fromages, pommes de terre, poireaux, navets, farines — qui étaient autrefois les seuls disponibles dans les alpages d'altitude. Les sügeli en sont l'un des symboles, et la fête de Verdeggia les ramène à la table dans toute leur authenticité.
Un village à découvrir
Verdeggia est l'un des villages les plus reculés et suggestifs de l'arrière-pays impérial, à la frontière du Parc des Alpes Ligures. La fête, inscrite au programme estival de Triora, est une occasion précieuse pour rejoindre ce coin de montagne et s'immerger dans une culture gastronomique et pastorale d'une rare authenticité.
Fête des Sügeli — édition 2026
Pour 2026, la Fête des Sügeli est confirmée dans le programme estival de Triora, selon la coutume qui la place entre fin juillet et début août dans le hameau de Verdeggia.
Les stars, comme toujours, sont les sügeli de la Cuisine Blanche, les gnocchis de farine et d'eau de la tradition pastorale des Alpes Ligures. La date exacte sera communiquée par les organisateurs à l'approche de l'événement.
Programme Fête des Sügeli 2026
Le programme détaillé et la date pour 2026 seront annoncés dans le cadre du calendrier estival de Triora. Sur la base des éditions récentes :
- Stand gastronomique avec les sügeli de la Cuisine Blanche
- Plats et produits de la tradition montagnarde
- Fête dans le village de Verdeggia
Temps forts Fête des Sügeli 2026
Tarifs Fête des Sügeli 2026
Informations pratiques — Fête des Sügeli
Où
Hameau de Verdeggia, Commune de Triora (IM), haute vallée de l'Argentine, en bordure du Parc des Alpes Ligures.
Comment s'y rendre
On accède à Verdeggia en voiture en remontant la vallée de l'Argentine au-delà de Triora, le long de routes de montagne panoramiques.
Entrée
Entrée libre ; consommations payantes aux stands gastronomiques.
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Où se déroule — Fête des Sügeli
Frazione Verdeggia