Sagra dei Sapori

Una festa del gusto in mezzo al mare

La Sagra dei Sapori è l'appuntamento che, a fine maggio, anima la Piazza Milano nel paese di Capraia Isola, in provincia di Livorno. È una di quelle feste che raccontano un territorio meglio di mille depliant: protagonista assoluta è la cucina capraiese, fatta di ricette semplici e schiette, nate dall'incontro fra l'orto, la macchia mediterranea e il mare che circonda l'isola.

Organizzata dall'Associazione Pro Loco Capraia Isola, la sagra trasforma la piazza del paese in una grande tavolata a cielo aperto. I visitatori passeggiano fra i banchi, assaggiano e votano: il cuore della manifestazione è infatti il concorso del piatto migliore, una gara amichevole che vede protagonisti gli abitanti dell'isola, custodi di ricette tramandate di famiglia in famiglia.

Capraia, la più selvaggia dell'Arcipelago Toscano

Per capire questa sagra bisogna conoscere il luogo che la ospita. Capraia è la terza isola dell'Arcipelago Toscano dopo l'Elba e il Giglio, l'unica di origine vulcanica, ed è quasi interamente compresa nel Parco Nazionale dell'Arcipelago Toscano. Un'isola di poche centinaia di abitanti, montuosa e verdissima, dove la natura detta i ritmi della vita. In un contesto così, una festa dedicata ai sapori non è folklore di facciata, ma un modo concreto per condividere e mantenere viva la memoria gastronomica di una comunità piccola e orgogliosa.

Cosa aspettarsi

• Degustazioni di ricette tipiche capraiesi preparate dagli abitanti.
• Il concorso del piatto migliore, con i piatti in gara giudicati durante la festa.
• Un'atmosfera conviviale e familiare, nel centro del paese affacciato sul mare.
• L'occasione per scoprire l'isola fuori dai circuiti del turismo balneare estivo.

Quando andare

La sagra si tiene tradizionalmente a maggio: l'edizione 2026 è in programma domenica 31 maggio in Piazza Milano. È un evento di mezza giornata, ideale per chi sbarca a Capraia in gita o per chi sta trascorrendo qualche giorno sull'isola all'inizio della bella stagione, quando la macchia mediterranea è in fiore e i traghetti collegano l'isola a Livorno.