Fête des Saveurs

Une fête du goût au milieu de la mer

La Fête des Saveurs est le rendez-vous qui, fin mai, anime la Piazza Milano dans le village de Capraia Isola, dans la province de Livourne. C'est l'une de ces fêtes qui racontent un territoire mieux que mille brochures : la vedette absolue est la cuisine de Capraia, faite de recettes simples et authentiques, nées de la rencontre entre le potager, le maquis méditerranéen et la mer qui entoure l'île.

Organisée par l'Association Pro Loco Capraia Isola, la fête transforme la place du village en une grande table à ciel ouvert. Les visiteurs se promènent entre les stands, goûtent et votent : le cœur de la manifestation est en effet le concours du meilleur plat, une compétition amicale qui met en scène les habitants de l'île, gardiens de recettes transmises de famille en famille.

Capraia, la plus sauvage de l'archipel toscan

Pour comprendre cette fête, il faut connaître le lieu qui l'accueille. Capraia est la troisième île de l'archipel toscan après l'Elbe et le Giglio, la seule d'origine volcanique, et elle est presque entièrement incluse dans le Parc National de l'Archipel Toscan. Une île de quelques centaines d'habitants, montagneuse et verdoyante, où la nature dicte le rythme de la vie. Dans un tel contexte, une fête dédiée aux saveurs n'est pas du folklore de façade, mais un moyen concret de partager et de maintenir vivante la mémoire gastronomique d'une petite communauté fière.

À quoi s'attendre

• Dégustations de recettes typiques de Capraia préparées par les habitants.
• Le concours du meilleur plat, avec des plats jugés pendant la fête.
• Une atmosphère conviviale et familiale, au centre du village surplombant la mer.
• L'occasion de découvrir l'île en dehors des circuits touristiques balnéaires estivaux.

Quand s'y rendre

La fête se tient traditionnellement en mai : l'édition 2026 est prévue le dimanche 31 mai sur la Piazza Milano. C'est un événement d'une demi-journée, idéal pour ceux qui débarquent à Capraia pour une excursion ou pour ceux qui passent quelques jours sur l'île au début de la belle saison, lorsque le maquis méditerranéen est en fleurs et que les ferries relient l'île à Livourne.