Sagra dell'Asparago Selvatico Sicano
Tre giorni di gusto, cultura e natura nel cuore dei Monti Sicani
Presentazione di Sagra dell'Asparago Sicano
Una festa dedicata all'asparago selvatico dei Sicani
La Sagra dell'Asparago Selvatico Sicano è uno degli appuntamenti enogastronomici più sentiti della primavera in provincia di Agrigento. Si svolge a Sant'Angelo Muxaro, piccolo Comune di poco più di mille abitanti arroccato sui Monti Sicani, e celebra un prodotto spontaneo che cresce nelle campagne circostanti: l'asparago selvatico, dal sapore intenso e leggermente amaro, protagonista della cucina contadina locale.
Gusto e tradizione in Piazza Umberto I
Il cuore della manifestazione è Piazza Umberto I, dove vengono allestiti gli stand gastronomici e il mercatino dell'artigianato e dei prodotti tipici. Lungo le tre giornate si susseguono show cooking, degustazioni guidate, laboratori di cucina e assaggi che mettono al centro l'asparago selvatico declinato in numerose ricette: dalle frittate alle paste, fino ai piatti rivisitati dagli chef locali. Non mancano i banchi dei produttori del territorio sicano, con formaggi, olio, vino e dolci della tradizione.
Natura, sport e archeologia
La sagra non è soltanto gastronomia: il programma propone escursioni naturalistiche alla scoperta delle erbe spontanee, passeggiate guidate, gite in e-bike e attività all'aria aperta nella valle del fiume Platani, curate dalle associazioni del territorio come Val di Kam e Sicani Outdoor. Di grande richiamo sono le visite alla celebre necropoli e alla cosiddetta Tomba del Principe, che fanno di Sant'Angelo Muxaro un sito di straordinario valore archeologico, oltre alle visite guidate del borgo raccontate dai giovani del paese.
Cultura e musica
Accanto agli stand trovano spazio convegni sulla transizione agro-ecologica, presentazioni di libri, mostre di pittura e momenti di intrattenimento musicale con band e artisti locali. Le serate si chiudono con concerti che animano la piazza, in un'atmosfera di festa popolare che coinvolge residenti e visitatori giunti da tutta la Sicilia.
Un borgo dei Sicani da scoprire
Organizzata dal Comune di Sant'Angelo Muxaro insieme all'associazione Val di Kam e alle realtà del territorio, la manifestazione è a ingresso gratuito e rappresenta un'occasione perfetta per scoprire l'entroterra agrigentino, lontano dalle rotte turistiche più battute. Tra sapori autentici, paesaggi dei Monti Sicani e tesori archeologici, la Sagra dell'Asparago Selvatico Sicano valorizza un piccolo borgo della provincia di Agrigento e l'identità rurale della Sicilia interna.
Sagra dell'Asparago Sicano — edizione 2026
La 3ª Sagra dell'Asparago Selvatico Sicano si è tenuta dal 10 al 12 aprile 2026 a Sant'Angelo Muxaro, in Piazza Umberto I, a ingresso gratuito.
Il venerdì 10 aprile la festa si è aperta nel pomeriggio con il mercatino dell'artigianato e dei prodotti tipici, l'inaugurazione ufficiale e l'apertura degli stand gastronomici, la mostra di pittura di Salvatore Franciamore e l'intrattenimento musicale di Claudio Calandretti.
Il sabato 11 aprile il programma ha proposto passeggiate naturalistiche alla ricerca delle erbe spontanee, un convegno sulla transizione agro-ecologica, escursioni in e-bike, l'apertura degli stand con animazione di strada, presentazioni di libri e l'inaugurazione del monumento dei Ponti della Memoria.
La domenica 12 aprile sono tornate le passeggiate naturalistiche e l'iniziativa con le giovani guide del borgo, un laboratorio sulla corretta alimentazione, gli stand gastronomici con la Simone Medea Band, presentazioni di libri, una degustazione di vini a cura dell'AIS Agrigento e, in chiusura, un concerto a lume di candela presso la Tomba del Principe.
Programma Sagra dell'Asparago Sicano 2026
Venerdì 10 aprile
- 17:30 — Apertura mercatino dell'artigianato e dei prodotti tipici
- 19:00 — Inaugurazione ufficiale e apertura stand gastronomici
- 19:15 — Mostra di pittura di Salvatore Franciamore
- 19:30 — Intrattenimento musicale con Claudio Calandretti
Sabato 11 aprile
- 9:30 — Passeggiata naturalistica e riconoscimento delle erbe spontanee
- 10:30 — Convegno sulla transizione agro-ecologica; escursioni in e-bike
- 12:00 — Apertura stand gastronomici con animazione di strada
- Pomeriggio — Inaugurazione monumento Ponti della Memoria e presentazioni di libri
Domenica 12 aprile
- 9:30 — Passeggiata naturalistica e visite del borgo con le giovani guide
- 10:30 — Escursioni in e-bike e laboratorio sulla corretta alimentazione
- 12:00 — Stand gastronomici con la Simone Medea Band
- Pomeriggio — Presentazioni di libri; 18:30 degustazione vini AIS Agrigento
- 19:00 — Concerto a lume di candela presso la Tomba del Principe
In evidenza Sagra dell'Asparago Sicano 2026
- Show cooking e degustazioni guidate a base di asparago selvatico
- Escursioni naturalistiche, e-bike e visite archeologiche nei Monti Sicani
- Concerto a lume di candela presso la Tomba del Principe
- Degustazione di vini a cura dell'AIS Agrigento
Prezzi Sagra dell'Asparago Sicano 2026
Informazioni pratiche — Sagra dell'Asparago Sicano
Come arrivare
Sant'Angelo Muxaro si raggiunge in auto da Agrigento in circa 30 minuti, lungo le strade provinciali dei Monti Sicani. L'aeroporto più vicino è quello di Palermo Falcone-Borsellino. Durante la sagra è previsto un servizio navetta.
Ingresso e orari
L'ingresso alla manifestazione è gratuito. Gli stand gastronomici aprono in genere dalla sera del venerdì e a mezzogiorno il sabato e la domenica. Il museo e i siti archeologici osservano orari prolungati durante l'evento.
Contatti
Informazioni: Comune di Sant'Angelo Muxaro, tel. +39 0922 919506. Per trekking ed escursioni è attivo un recapito dedicato delle associazioni del territorio.
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Dove si svolge — Sagra dell'Asparago Sicano
Piazza Umberto I
Piazza Umberto I, 92020 Sant'Angelo Muxaro