Fiesta del Espárrago Silvestre Sicano
Tres días de sabor, cultura y naturaleza en el corazón de los Montes Sicanos
Presentación de Fiesta del Espárrago Sicano
Una fiesta dedicada al espárrago silvestre de los Sicanos
La Fiesta del Espárrago Silvestre Sicano es una de las citas gastronómicas más esperadas de la primavera en la provincia de Agrigento. Se celebra en Sant'Angelo Muxaro, un pequeño municipio de poco más de mil habitantes encaramado en los Montes Sicanos, y rinde homenaje a un producto silvestre que crece en los campos de los alrededores: el espárrago silvestre, de sabor intenso y ligeramente amargo, protagonista de la cocina rural local.
Sabor y tradición en la Piazza Umberto I
El corazón del evento es la Piazza Umberto I, donde se instalan puestos gastronómicos, un mercadillo de artesanía y productos típicos. Durante los tres días se suceden show cookings, catas guiadas, talleres de cocina y degustaciones que ponen al espárrago silvestre en el centro de numerosas recetas: desde tortillas y pastas hasta platos reinterpretados por chefs locales. Tampoco faltan los puestos de productores de la zona sicana, con quesos, aceite, vino y dulces tradicionales.
Naturaleza, deporte y arqueología
La fiesta no es solo gastronomía: el programa ofrece excursiones naturales para descubrir hierbas silvestres, paseos guiados, rutas en e-bike y actividades al aire libre en el valle del río Platani, organizadas por asociaciones locales como Val di Kam y Sicani Outdoor. De gran atractivo son las visitas a la famosa necrópolis y a la llamada Tumba del Príncipe, que hacen de Sant'Angelo Muxaro un sitio de extraordinario valor arqueológico, además de las visitas guiadas por el pueblo a cargo de los jóvenes locales.
Cultura y música
Junto a los puestos, hay espacio para conferencias sobre la transición agroecológica, presentaciones de libros, exposiciones de pintura y momentos de entretenimiento musical con bandas y artistas locales. Las veladas concluyen con conciertos que animan la plaza, en un ambiente de fiesta popular que involucra tanto a residentes como a visitantes llegados de toda Sicilia.
Un pueblo sicano por descubrir
Organizada por el Ayuntamiento de Sant'Angelo Muxaro junto con la asociación Val di Kam y otras entidades locales, la entrada al evento es gratuita y representa una oportunidad perfecta para descubrir el interior de Agrigento, lejos de las rutas turísticas más transitadas. Entre sabores auténticos, los paisajes de los Montes Sicanos y tesoros arqueológicos, la Fiesta del Espárrago Silvestre Sicano pone en valor este pequeño pueblo de la provincia de Agrigento y la identidad rural de la Sicilia interior.
Fiesta del Espárrago Sicano — edición 2026
La 3ª Fiesta del Espárrago Silvestre Sicano se celebró del 10 al 12 de abril de 2026 en Sant'Angelo Muxaro, en la Piazza Umberto I, con entrada gratuita.
El viernes 10 de abril, la fiesta comenzó por la tarde con el mercadillo de artesanía y productos típicos, la inauguración oficial y la apertura de los puestos gastronómicos, la exposición de pintura de Salvatore Franciamore y la música de Claudio Calandretti.
El sábado 11 de abril, el programa ofreció paseos naturales para buscar hierbas silvestres, una conferencia sobre la transición agroecológica, excursiones en e-bike, apertura de puestos con animación callejera, presentaciones de libros y la inauguración del monumento Ponti della Memoria.
El domingo 12 de abril regresaron los paseos naturales y la iniciativa con los jóvenes guías del pueblo, un taller sobre alimentación saludable, los puestos gastronómicos con la Simone Medea Band, presentaciones de libros, una cata de vinos a cargo de la AIS Agrigento y, para cerrar, un concierto a la luz de las velas en la Tumba del Príncipe.
Programa Fiesta del Espárrago Sicano 2026
Viernes 10 de abril
- 17:30 — Apertura del mercadillo de artesanía y productos típicos
- 19:00 — Inauguración oficial y apertura de puestos gastronómicos
- 19:15 — Exposición de pintura de Salvatore Franciamore
- 19:30 — Entretenimiento musical con Claudio Calandretti
Sábado 11 de abril
- 9:30 — Paseo natural y reconocimiento de hierbas silvestres
- 10:30 — Conferencia sobre transición agroecológica; excursiones en e-bike
- 12:00 — Apertura de puestos gastronómicos con animación callejera
- Tarde — Inauguración del monumento Ponti della Memoria y presentaciones de libros
Domingo 12 de abril
- 9:30 — Paseo natural y visitas al pueblo con los jóvenes guías
- 10:30 — Excursiones en e-bike y taller de alimentación saludable
- 12:00 — Puestos gastronómicos con la Simone Medea Band
- Tarde — Presentaciones de libros; 18:30 cata de vinos AIS Agrigento
- 19:00 — Concierto a la luz de las velas en la Tumba del Príncipe
Momentos destacados Fiesta del Espárrago Sicano 2026
- Show cookings y catas guiadas de espárrago silvestre
- Excursiones naturales, e-bikes y visitas arqueológicas en los Montes Sicanos
- Concierto a la luz de las velas en la Tumba del Príncipe
- Cata de vinos a cargo de la AIS Agrigento
Precios Fiesta del Espárrago Sicano 2026
Información práctica — Fiesta del Espárrago Sicano
Cómo llegar
Se puede llegar a Sant'Angelo Muxaro en coche desde Agrigento en unos 30 minutos, recorriendo las carreteras provinciales de los Montes Sicanos. El aeropuerto más cercano es el de Palermo Falcone-Borsellino. Durante la fiesta se habilita un servicio de transporte.
Entrada y horarios
La entrada al evento es gratuita. Los puestos gastronómicos suelen abrir desde la tarde del viernes y al mediodía el sábado y el domingo. El museo y los sitios arqueológicos tienen horarios extendidos durante el evento.
Contacto
Información: Ayuntamiento de Sant'Angelo Muxaro, tel. +39 0922 919506. Para senderismo y excursiones, existe un contacto específico de las asociaciones locales.
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¿Dónde se celebra? — Fiesta del Espárrago Sicano
Piazza Umberto I
Piazza Umberto I, 92020 Sant'Angelo Muxaro