Fuazza Fest
La sagra della fuazza racalmutese, antenata della pizza, a Racalmuto
Edizione 2026 non confermata ad oggi
Questa edizione non è stata confermata dall'organizzatore ad oggi. Si consiglia di verificare con l'organizzatore prima di mettersi in viaggio.
Presentazione di Fuazza Fest
Una festa dedicata alla fuazza racalmutese
Il Fuazza Fest è la manifestazione che ogni autunno anima il Comune di Racalmuto, nell'entroterra della provincia di Agrigento, in Sicilia. Al centro della festa c'è la fuazza racalmutese, un'antica focaccia di grano duro che la tradizione locale considera un'antenata della pizza: un disco di pasta lievitata condito con pomodoro, acciughe, olive nere, aglio, pecorino e origano, cotto a regola d'arte e servito caldo. Attorno a questo prodotto identitario ruota un intero programma di degustazioni, spettacoli e attività per famiglie.
Il villaggio del gusto sul Viale Hamilton
Per la durata dell'evento il Viale Hamilton si trasforma in un grande villaggio gastronomico all'aperto. Gli stand permettono di assaggiare la fuazza nella versione classica e in numerose declinazioni più creative, accanto a una ricca proposta di street food siciliano, prodotti tipici del territorio agrigentino e specialità da forno. Non mancano l'artigianato, gli hobbisti e una Fiera del Bio con filiera corta, dedicata ai prodotti biologici di stagione e a degustazioni guidate.
Spettacoli, pizza acrobatica e cultura del cibo
Il Fuazza Fest non è solo gastronomia. Il programma alterna musica dal vivo, intrattenimento e momenti di cabaret, con esibizioni di pizza acrobatica affidate ai pizzaioli della Nazionale Italiana Acrobatica. Negli spazi dedicati al racconto del cibo si svolgono showcooking, laboratori e incontri con giornalisti ed esperti, per scoprire la storia e le tecniche di uno dei simboli più amati della cucina popolare.
Un evento per tutte le età
Ampio spazio è riservato alle famiglie, con un'area kids animata da luna park, giostre, gonfiabili e laboratori didattici sul cibo e sulle tradizioni locali. La formula a ingresso libero e l'atmosfera di festa rendono la manifestazione un'occasione di ritrovo per gli abitanti di Racalmuto e per i visitatori che arrivano dai comuni vicini.
Racalmuto, il paese di Sciascia
La cornice è quella di Racalmuto, borgo collinare noto per aver dato i natali allo scrittore Leonardo Sciascia. Visitare il paese durante il Fuazza Fest significa unire alla scoperta enogastronomica una passeggiata tra le vie del centro storico, fra chiese, piazze e scorci della Sicilia interna. L'evento è organizzato dall'associazione Food and Beverage con il patrocinio del Comune di Racalmuto.
Fuazza Fest — edizione 2026
Le date dell'edizione 2026 del Fuazza Fest non sono ancora state annunciate ufficialmente. L'associazione Food and Beverage, organizzatrice della manifestazione, ha anticipato che il programma 2026 sarà pubblicato prossimamente. In attesa dell'annuncio ufficiale, la festa dovrebbe confermare la sua collocazione autunnale e la consueta formula dedicata alla fuazza racalmutese, allo street food siciliano e all'intrattenimento per famiglie sul Viale Hamilton, a Racalmuto.
Per conoscere date e programma definitivi si consiglia di seguire i canali social del Comune di Racalmuto e dell'associazione organizzatrice.
Informazioni pratiche — Fuazza Fest
Come arrivare
Racalmuto si trova nella provincia di Agrigento, nell'entroterra siciliano. In auto si raggiunge dalla SS 640 Agrigento-Caltanissetta con uscita verso Racalmuto. La stazione ferroviaria di Racalmuto è servita dalla linea Agrigento-Caltanissetta-Catania. L'aeroporto più vicino è quello di Palermo Falcone-Borsellino.
Ingresso e orari
L'ingresso alla manifestazione è gratuito. Gli stand gastronomici e le degustazioni sono a pagamento secondo i listini dei singoli espositori. L'apertura è solitamente fissata nel tardo pomeriggio, con gli stand attivi fino a sera.
Consigli
Si consiglia di verificare date e programma aggiornati sui canali social del Comune di Racalmuto e dell'associazione organizzatrice prima di mettersi in viaggio.
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Dove si svolge — Fuazza Fest
Viale Hamilton
Viale Hamilton, 92020 Racalmuto