Polentata di Carnevale (Martedì Grasso)

La Polentata di Carnevale di San Mauro Torinese

La Polentata di Carnevale è una delle manifestazioni tradizionali più amate di San Mauro Torinese, Comune della Città metropolitana di Torino affacciato sul Po, alle porte del capoluogo piemontese. Ogni anno, nel giorno del Martedì Grasso, la festa segna la conclusione del Carnevale con una grande tavolata popolare allestita in Piazza Europa, dove l'intera comunità si ritrova attorno a un piatto semplice e identitario della cucina contadina piemontese.

Polenta, bodin e sautissa: i sapori della tradizione

Protagonista assoluta è la polenta, servita secondo la ricetta tradizionale insieme al bodin (il sanguinaccio) e alla sautissa, la salsiccia piemontese. È un pasto conviviale che affonda le radici nella cultura gastronomica del territorio: un'occasione per condividere a tavola i sapori di una volta e tenere viva una memoria collettiva che si tramanda di generazione in generazione. La piazza si trasforma così in un grande luogo di incontro, dove anziani e famiglie, vicini e nuovi residenti si siedono fianco a fianco.

Una festa di comunità

La Polentata è promossa dall'Amministrazione comunale di San Mauro Torinese in stretta collaborazione con la Pro Loco Città di San Mauro, che cura l'organizzazione della giornata. Alla riuscita dell'evento contribuiscono numerose realtà locali: la mensa comunale per la preparazione, la Protezione Civile, il Gruppo Alpini, la Polizia locale e la Croce Verde garantiscono il supporto logistico e la sicurezza. La festa è completamente aperta a tutti i cittadini, in pieno spirito di partecipazione popolare.

Carnevale in Piazza Europa

La Polentata si inserisce nel calendario delle manifestazioni tradizionali di San Mauro Torinese, accanto ad appuntamenti come la storica Festa delle Fragole, la Festa dei Corpi Santi e il Presepio Vivente. È il momento clou del Carnevale sanmaurese: dopo le sfilate e i festeggiamenti in maschera, la comunità si riunisce in Piazza Europa per salutare insieme la fine del periodo carnevalesco, prima dell'inizio della Quaresima. Un'occasione perfetta anche per chi viene da fuori e vuole scoprire l'autenticità delle feste di paese del Piemonte.