La Pizzoccherata più lunga d'Italia

La tavolata più lunga d'Italia

La Pizzoccherata più lunga d'Italia è uno degli eventi gastronomici più scenografici di Bormio, in provincia di Sondrio, nel cuore dell'Alta Valtellina. Una domenica di settembre il centro storico del borgo si trasforma in un'unica tavolata di circa 800 metri, che si snoda dalla monumentale Piazza del Kuerc fino a Piazzetta San Vitale, dove migliaia di persone si siedono insieme per gustare il piatto-simbolo della valle.

I pizzoccheri, anima della Valtellina

Protagonisti assoluti sono i pizzoccheri, le tagliatelle di grano saraceno condite con verza, patate, burro e formaggio Valtellina Casera, vera bandiera della cucina valtellinese. Vengono preparati a mano dai 16 ristoranti del comprensorio che aderiscono all'iniziativa — tra cui storiche insegne del territorio e l'Istituto Alberghiero di Bormio — garantendo l'autenticità della ricetta della tradizione.

Non solo pizzoccheri

Oltre al primo piatto, la giornata propone degustazioni di prodotti e vini locali, accompagnate da musica tipica, balli e intrattenimento che animano le vie del centro. È un momento di festa popolare che unisce la comunità di Bormio e accoglie i numerosi visitatori, in un'atmosfera conviviale tipica della montagna lombarda.

Bormio e l'orizzonte olimpico

L'evento si carica di un significato speciale in vista dei Giochi Olimpici invernali del 2026, di cui Bormio sarà una delle località protagoniste: il numero dei commensali alla tavolata è stato fissato in modo simbolico a 2.026, un richiamo diretto all'appuntamento olimpico che porterà gli occhi del mondo sulla Valtellina.