La Pizzoccherata más larga de Italia
Una mesa de 800 metros en el centro histórico de Bormio
Presentación de Pizzoccherata más larga de Italia
La mesa más larga de Italia
La Pizzoccherata más larga de Italia es uno de los eventos gastronómicos más espectaculares de Bormio, en la provincia de Sondrio, en el corazón de la Alta Valtellina. Un domingo de septiembre, el centro histórico del pueblo se transforma en una única mesa de unos 800 metros, que se extiende desde la monumental Piazza del Kuerc hasta Piazzetta San Vitale, donde miles de personas se sientan juntas para degustar el plato símbolo del valle.
Los pizzoccheri, alma de Valtellina
Los protagonistas absolutos son los pizzoccheri, los tallarines de trigo sarraceno aderezados con col, patatas, mantequilla y queso Valtellina Casera, verdadera bandera de la cocina de Valtellina. Son preparados a mano por los 16 restaurantes de la zona que participan en la iniciativa — entre ellos enseñas históricas de la región y el Istituto Alberghiero de Bormio — garantizando la autenticidad de la receta tradicional.
No solo pizzoccheri
Además del primer plato, la jornada ofrece degustaciones de productos y vinos locales, acompañadas de música típica, bailes y entretenimiento que animan las calles del centro. Es un momento de fiesta popular que une a la comunidad de Bormio y acoge a los numerosos visitantes, en un ambiente convivencial típico de la montaña lombarda.
Bormio y el horizonte olímpico
El evento adquiere un significado especial de cara a los Juegos Olímpicos de Invierno de 2026, de los que Bormio será una de las sedes protagonistas: el número de comensales en la mesa se ha fijado simbólicamente en 2.026, un guiño directo a la cita olímpica que atraerá los ojos del mundo a Valtellina.
Pizzoccherata más larga de Italia — edición 2026
La edición 2026 de La Pizzoccherata más larga de Italia trae de vuelta a Bormio (SO) su espectacular mesa de 800 metros, que atraviesa el centro histórico desde Piazza del Kuerc hasta Piazzetta San Vitale. Los pizzoccheri son preparados a mano por los 16 restaurantes de la zona adheridos a la iniciativa, acompañados de degustaciones de productos y vinos locales, música típica y bailes.
El número de comensales se fija simbólicamente en 2.026, en homenaje a la cita olímpica de invierno de la que Bormio es protagonista.
Programa Pizzoccherata más larga de Italia 2026
Domingo dedicado a la buena comida en el centro histórico de Bormio:
- instalación de la mesa de unos 800 metros desde Piazza del Kuerc hasta Piazzetta San Vitale;
- pizzoccheri preparados a mano por 16 restaurantes de la zona (entre ellos Ristorante Contado, Osteria la Bajona, Vecchia Combo, The Steak House Braulio, Hotel Ristorante Gallo Cedrone, Ristorante Eira, Istituto Alberghiero di Bormio y otros);
- degustaciones de productos y vinos locales;
- música típica, bailes y entretenimiento musical.
El programa detallado y los horarios se publicarán en el sitio web oficial poco antes del evento.
Momentos destacados Pizzoccherata más larga de Italia 2026
Precios Pizzoccherata más larga de Italia 2026
Información práctica — Pizzoccherata más larga de Italia
Cómo llegar
Se llega a Bormio por la SS38 dello Stelvio; en tren hasta Tirano y luego autobús. Los días del evento se modificará la circulación en el centro histórico: se recomienda aparcar en las zonas exteriores y llegar al centro a pie.
Cuándo y dónde
Un domingo de septiembre, en el centro histórico desde Piazza del Kuerc hasta Piazzetta San Vitale.
Reservas
Asientos en la mesa previa reserva a través de Bormio Turismo, +39 0342 903300, [email protected].
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¿Dónde se celebra? — Pizzoccherata más larga de Italia
Centro storico di Bormio (da Piazza del Kuerc a Piazzetta San Vitale)
Piazza del Kuerc, 23032 Bormio