Pani e Cumpanaggiu

Una festa dei sapori antichi nel cuore della Sicilia

Pani e Cumpanaggiu è l'appuntamento estivo che il Comune di San Cataldo, in provincia di Caltanissetta, dedica alla riscoperta delle tradizioni gastronomiche locali. Il nome stesso, in dialetto siciliano, richiama il pane e il companatico, ovvero tutto ciò che accompagna il pane: un'immagine semplice e potente del convivio popolare e della cultura del cibo condiviso. La manifestazione si svolge in Via Babbaurra, una delle arterie più caratteristiche del centro abitato, che per una sera si trasforma in un percorso di gusto, musica e spettacolo.

La riscoperta del patrimonio culinario sancataldese

Cuore della serata è la valorizzazione di un patrimonio culinario prezioso, fatto di ricette tramandate di generazione in generazione. Protagonisti assoluti sono i dolci antichi sancataldesi: i Cavatuni, la 'Ngiambella e i Ciuri di Sicilia, specialità che raccontano la storia dolciaria del paese e che vengono fatte conoscere al pubblico attraverso degustazioni e show cooking curati da scuole e maestri del settore. L'iniziativa nasce anche per offrire visibilità a produttori, artigiani e associazioni del territorio, tradizionalmente coinvolti con banchetti promozionali gratuiti lungo la via.

Spettacolo, musica e comicità

Pani e Cumpanaggiu non è soltanto una sagra del gusto: la serata abbina alla parte enogastronomica un ricco programma di intrattenimento, con esibizioni canore di giovani allievi delle accademie locali e spettacoli comici che hanno visto protagonisti artisti siciliani molto amati dal pubblico. Questa formula trasversale rende l'evento adatto a famiglie, giovani e visitatori, in un clima di festa popolare tipico delle calde sere d'estate nissene.

Un evento della Pro Loco per la comunità

La manifestazione è organizzata dalla Pro Loco di San Cataldo, con il patrocinio dell'Amministrazione comunale e la collaborazione di associazioni e realtà locali. Nata nel 2023, la rassegna si è rapidamente affermata come uno degli appuntamenti più sentiti dell'estate sancataldese, capace di intrecciare promozione del territorio, identità culturale e socialità. Per chi visita la Sicilia interna, è un'occasione autentica per scoprire i sapori e le tradizioni di un borgo della provincia di Caltanissetta.

Le date dell'edizione 2026 non sono ancora state annunciate: l'evento si tiene abitualmente nel mese di luglio.