Pani e Cumpanaggiu

Une fête des saveurs anciennes au cœur de la Sicile

Pani e Cumpanaggiu est le rendez-vous estival que la commune de San Cataldo, dans la province de Caltanissetta, consacre à la redécouverte des traditions gastronomiques locales. Le nom lui-même, en dialecte sicilien, évoque le pain et le companage, c'est-à-dire tout ce qui accompagne le pain : une image simple et puissante de la convivialité populaire et de la culture du partage alimentaire. La manifestation se déroule sur la Via Babbaurra, l'une des artères les plus caractéristiques du centre-ville, qui se transforme le temps d'une soirée en un parcours de saveurs, de musique et de spectacle.

La redécouverte du patrimoine culinaire de San Cataldo

Le cœur de la soirée est la mise en valeur d'un patrimoine culinaire précieux, composé de recettes transmises de génération en génération. Les protagonistes absolus sont les douceurs anciennes de San Cataldo : les Cavatuni, la 'Ngiambella et les Ciuri di Sicilia, des spécialités qui racontent l'histoire pâtissière du village et qui sont présentées au public à travers des dégustations et des show cooking animés par des écoles et des maîtres du secteur. L'initiative vise également à offrir une visibilité aux producteurs, artisans et associations du territoire, traditionnellement impliqués avec des stands promotionnels gratuits le long de la rue.

Spectacle, musique et humour

Pani e Cumpanaggiu n'est pas seulement une fête du goût : la soirée associe à la partie gastronomique un riche programme de divertissement, avec des performances vocales d'élèves d'académies locales et des spectacles comiques mettant en scène des artistes siciliens très appréciés du public. Cette formule transversale rend l'événement adapté aux familles, aux jeunes et aux visiteurs, dans une ambiance de fête populaire typique des chaudes soirées d'été de la région de Caltanissetta.

Un événement de la Pro Loco pour la communauté

La manifestation est organisée par la Pro Loco de San Cataldo, avec le patronage de l'administration communale et la collaboration d'associations locales. Née en 2023, la manifestation s'est rapidement imposée comme l'un des rendez-vous les plus appréciés de l'été à San Cataldo, capable de lier promotion du territoire, identité culturelle et convivialité. Pour ceux qui visitent l'intérieur de la Sicile, c'est une occasion authentique de découvrir les saveurs et les traditions d'un village de la province de Caltanissetta.

Les dates de l'édition 2026 n'ont pas encore été annoncées : l'événement a habituellement lieu au mois de juillet.