Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo di Cigoli

Cigoli, il borgo del tartufo marzuolo

Ogni anno, in marzo, il piccolo borgo di Cigoli, frazione collinare di San Miniato in Provincia di Pisa, diventa la capitale di un tartufo spesso poco conosciuto ma prezioso: il tartufo marzuolo, chiamato anche bianchetto. Il nome stesso racconta la sua stagione, perché viene cavato proprio nel mese di marzo, quando la grande stagione del celebre tartufo bianco di San Miniato è ormai conclusa. La Mostra Mercato del Tartufo Marzuolo è il momento in cui questo prodotto della terra trova la sua festa, distribuita su due fine settimana consecutivi.

San Miniato, terra di tartufi in Toscana

Siamo nel comprensorio di San Miniato, uno dei nomi più importanti della Toscana del tartufo, celebre in tutto il mondo per il suo tartufo bianco autunnale. Cigoli porta avanti questa tradizione anche in primavera, valorizzando un tartufo più accessibile ma dal profumo intenso, perfetto da grattugiare su un piatto di tagliatelle o su un uovo al tegamino. La manifestazione nasce dalla volontà di far conoscere il territorio e i suoi sapori, ed è organizzata dalla Fondazione San Miniato Promozione insieme all'Associazione Giuseppe Gori, che con i suoi volontari è il cuore pulsante della festa.

Un borgo del gusto

Durante le giornate della mostra, le vie e le piazze di Cigoli si riempiono di banchi e stand. Si può degustare e acquistare il tartufo marzuolo fresco insieme agli altri prodotti tipici del territorio, dal vino all'olio extravergine d'oliva, fino ai salumi, ai formaggi e alle specialità locali. Il cuore gastronomico è il ristorante "I Giorni del Tartufo", allestito e gestito dai volontari dell'Associazione G. Gori, dove gustare piatti della tradizione esaltati dal profumo del tartufo.

Disfida, cani da tartufo e animazioni

• La Disfida del Marzuolo: una gara culinaria che mette a confronto cuochi dilettanti sotto la guida di uno chef, dedicata alle migliori interpretazioni del tartufo marzuolo.
• Esibizioni di cani da tartufo: dimostrazioni e competizioni che svelano il lavoro paziente del tartufaio e del suo fedele compagno a quattro zampe.
• Mostre, eventi artistici e animazioni per bambini: la festa è pensata anche per le famiglie, con attività e intrattenimento per i più piccoli.

Un borgo da scoprire

La Mostra Mercato è anche l'occasione perfetta per visitare Cigoli, un borgo ricco di storia e monumenti. Qui nacque il pittore e architetto Ludovico Cardi, conosciuto proprio come "il Cigoli", artista attivo alla corte dei Medici. Il paese custodisce inoltre il celebre Santuario della Madonna Madre dei Bimbi, uno dei luoghi di devozione mariana più venerati della Toscana. Una passeggiata tra le sue vie, con un piatto al tartufo e un calice di vino delle colline pisane, è il modo migliore per vivere questa festa di paese.