Kastelbeller Spargelzeit
La stagione degli asparagi a Castelbello-Ciardes, in Val Venosta
Presentazione di Spargelzeit Kastelbell
La stagione degli asparagi in Val Venosta
La Kastelbeller Spargelzeit è l'appuntamento primaverile che ogni anno, da metà aprile a fine maggio, trasforma il Comune di Castelbello-Ciardes (Kastelbell-Tschars), nel cuore della Val Venosta in provincia di Bolzano, nella capitale altoatesina dell'asparago. Per diverse settimane l'intero paese ruota attorno a questo ortaggio pregiato: i ristoranti locali di Kastelbell e Tschars propongono menù speciali a base di asparago fresco, raccolto e servito in giornata, accompagnato dai vini bianchi prodotti sui pendii soleggiati della valle.
Una tradizione nata al maso Köfelgut
La coltivazione moderna dell'asparago a Castelbello risale a oltre trent'anni fa, quando Hubert e Martin Pohl impiantarono il primo asparagieto contemporaneo al maso Köfelgut, introducendo varietà e tecniche innovative. Ancora oggi il Köfelgut resta il cuore della produzione: la qualità del terreno e soprattutto la freschezza del prodotto — consegnato ai ristoranti lo stesso giorno della raccolta — fanno dell'asparago di Kastelbell una specialità apprezzata in tutto l'Alto Adige e nel Trentino-Alto Adige.
Esperienze, degustazioni ed escursioni
Durante le settimane dell'asparago il calendario si riempie di appuntamenti settimanali che invitano a scoprire il paesaggio agricolo della valle:
- il lunedì, picnic nei vigneti con vista sul Castello di Castelbello;
- il martedì, visita ai campi di asparagi con degustazione e passeggiata tra i meleti;
- il mercoledì, visita alla cooperativa frutticola e camminata dal vigneto alla cantina con degustazione di vini;
- il giovedì, tour gastronomico tra mele e aromi e visita alla cooperativa;
- il venerdì, visita guidata e degustazione alla cantina Köfelgut.
Musica e mercati
Alla parte enogastronomica si affiancano gli eventi che animano le piazze del paese: il Blüten-Brunch con il concerto della banda musicale di Tschars, il concerto del Primo Maggio della banda di Kastelbell nel padiglione della musica, il mercato del giardino e delle specialità gastronomiche nel centro di Kastelbell e le giornate a porte aperte della cooperativa frutticola di Juval. Un evento diffuso che unisce cucina, vino, natura e tradizione musicale sudtirolese, perfetto per chi cerca un'esperienza autentica della primavera altoatesina.
Spargelzeit Kastelbell — edizione 2026
Kastelbeller Spargelzeit 2026
Dal 14 aprile al 31 maggio 2026 Castelbello-Ciardes (Kastelbell-Tschars), in Val Venosta, ha celebrato la stagione dell'asparago con menù speciali nei ristoranti del paese e un fitto programma di esperienze.
- ogni lunedì (dal 13 aprile al 18 maggio, ore 11.00): picnic nei vigneti con vista sul Castello di Castelbello (40 € adulti, 25 € bambini 6-12 anni);
- ogni martedì: visita ai campi di asparagi con degustazione (20 € adulti, 7 € bambini);
- domenica 19 aprile, ore 11.00: Blüten-Brunch con concerto della banda musicale di Tschars nella piazza del paese;
- giovedì 1° maggio, ore 20.00: concerto del Primo Maggio della banda di Kastelbell al padiglione della musica;
- sabato 2 maggio, ore 8.00-15.00: mercato del giardino e delle specialità gastronomiche nel centro di Kastelbell;
- sabato 23 maggio, ore 9.00-17.00: porte aperte alla cooperativa frutticola di Juval.
Programma Spargelzeit Kastelbell 2026
- Lunedì (13 aprile - 18 maggio, ore 11.00): picnic nei vigneti con vista sul Castello di Castelbello (40 € adulti / 25 € bambini 6-12)
- Martedì: visita ai campi di asparagi con degustazione (20 € adulti / 7 € bambini); passeggiata tra i meleti (6 € adulti)
- Mercoledì: visita alla cooperativa frutticola (6 €); camminata dal vigneto alla cantina Rebhof con degustazione (17 € adulti)
- Giovedì: tour gastronomico mele e aromi; visita alla cooperativa (6 €)
- Venerdì: visita e degustazione alla cantina Köfelgut (17 € adulti)
- Domenica 19 aprile, ore 11.00: Blüten-Brunch, concerto della banda di Tschars in piazza a Ciardes
- Giovedì 1° maggio, ore 20.00: concerto del Primo Maggio della banda di Kastelbell al padiglione della musica
- Sabato 2 maggio, ore 8.00-15.00: mercato del giardino e gastronomico nel centro di Kastelbell
- Sabato 23 maggio, ore 9.00-17.00: porte aperte alla cooperativa frutticola di Juval
In evidenza Spargelzeit Kastelbell 2026
Prezzi Spargelzeit Kastelbell 2026
Informazioni pratiche — Spargelzeit Kastelbell
Come arrivare
Castelbello-Ciardes (Kastelbell-Tschars) si trova lungo la strada statale della Val Venosta (SS38), tra Merano e Silandro. In treno è raggiungibile con la ferrovia della Val Venosta (stazione di Kastelbell), collegata a Merano. In auto si esce dalla superstrada MeBo a Merano e si prosegue verso la Val Venosta.
Prenotazioni e tariffe
Le esperienze settimanali (picnic, visite ai campi, degustazioni) hanno tariffe che vanno da circa 6 € a 40 € a seconda dell'attività, con riduzioni per bambini. È obbligatoria la prenotazione entro le ore 17.00 del giorno precedente al numero +39 0473 624193 o via email a [email protected].
Info
Ufficio turistico di Kastelbell-Tschars, Staatsstraße 5, 39020 Castelbello-Ciardes.
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Dove si svolge — Spargelzeit Kastelbell
Kastelbell-Tschars
Staatsstraße 5, 39020 Castelbello-Ciardes/Kastelbell-Tschars