Frascati DiVino Piccante

Un incontro inedito tra il Frascati e il peperoncino

Frascati DiVino Piccante nasce nel 2026 al Parco dell'Ombrellino, uno degli spazi verdi più amati del Comune di Frascati, in Provincia di Roma, nel Lazio. L'idea alla base della manifestazione è semplice e allo stesso tempo curiosa: mettere di fronte due mondi gastronomici apparentemente lontani, i grandi bianchi dell'areale del Frascati e i sapori intensi della cucina piccante calabrese. Il risultato è un percorso di degustazione che invita il pubblico a scoprire come la freschezza e la sapidità del vino dei Castelli Romani possano reggere — e anzi valorizzare — la nota pungente del peperoncino.

Il Parco dell'Ombrellino, cornice della manifestazione

La scelta del Parco dell'Ombrellino non è casuale. Si tratta di un'area verde pubblica che negli ultimi anni è tornata al centro della vita cittadina grazie al lavoro di volontari e associazioni locali, e che oggi ospita eventi all'aperto, iniziative ambientali e appuntamenti per le famiglie. Il parco offre spazi ombreggiati, prati e vialetti che si prestano bene alla disposizione degli stand, alle aree di ristoro e ai palchi per gli spettacoli serali. Chi arriva da Roma trova qui una tappa naturale di una giornata nei Castelli Romani, tra ville tuscolane, cantine storiche e panorami sulla Capitale.

Le cantine del Consorzio e i vini del Frascati

Il cuore enologico dell'evento è affidato agli stand delle cantine aderenti al Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati, con degustazioni e vendita diretta. Il Frascati Superiore DOCG è il protagonista assoluto: un bianco che nasce sulle colline vulcaniche dei Colli Albani, dalle uve Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano e Bombino, e che negli ultimi anni ha conosciuto una netta crescita qualitativa grazie a una viticoltura più attenta e a vinificazioni più precise. Accanto ai calici, il pubblico può muoversi lungo un percorso enogastronomico costruito proprio sull'abbinamento tra vino e cucina piccante.

Peperoncini dal mondo e street food regionale

Una sezione della manifestazione è dedicata all'esposizione e alla vendita di peperoncini provenienti da tutto il mondo, pensata sia per gli appassionati più esperti sia per i semplici curiosi, con la possibilità di confrontare varietà, gradi di piccantezza e usi in cucina. Le aree street food propongono specialità tipiche calabresi — dalla 'nduja ai salumi e ai formaggi del Sud — affiancate da prodotti di altre regioni italiane, così da comporre un mosaico di sapori che va ben oltre il solo tema del piccante.

Masterclass, magia e gara di pasta piccante

Il programma prevede alcuni appuntamenti fissi molto identitari. Il primo giorno è dedicato alla masterclass "Frascati Superiore DOCG & cucina piccante calabrese", curata dai sommelier della FISAR, che affrontano con taglio tecnico ma divulgativo il matrimonio sensoriale tra vino bianco e peperoncino. La sera successiva il palco è per l'illusionismo, con i giovani talenti del Club Magico di Roma. La chiusura è affidata alla gara di mangiatori di pasta piccante, momento spettacolare e goliardico che coinvolge direttamente il pubblico e premia i più resistenti.

Un evento per famiglie e per la città

La kermesse è pensata come una formula aperta a cittadini, famiglie e turisti: musica dal vivo, animazione e attività per i bambini accompagnano le giornate, rendendo la manifestazione accessibile anche a chi non è un appassionato di enologia. L'organizzazione è dell'Associazione Tradizioni d'Italia, con il patrocinio del Comune di Frascati e la collaborazione del Consorzio di tutela, della FISAR e di diverse realtà associative del territorio.

Perché vale la pena andarci

In una regione dove le sagre e le feste del vino sono numerosissime, Frascati DiVino Piccante si distingue per un'idea di abbinamento poco battuta e per il dialogo tra due tradizioni regionali forti, quella laziale e quella calabrese. È un'occasione per conoscere meglio la denominazione Frascati fuori dai circuiti più turistici e per vivere il parco cittadino in una veste conviviale, a pochi chilometri da Roma.