Frascati DiVino Piccante

Un encuentro inédito entre el Frascati y el peperoncino

Frascati DiVino Piccante nace en 2026 en el Parco dell'Ombrellino, uno de los espacios verdes más queridos del municipio de Frascati, en la provincia de Roma, en el Lacio. La idea detrás del evento es sencilla a la vez que curiosa: enfrentar dos mundos gastronómicos aparentemente lejanos, los grandes blancos de la zona de Frascati y los sabores intensos de la cocina piccante calabresa. El resultado es un recorrido de cata que invita al público a descubrir cómo la frescura y la sapidez del vino de los Castelli Romani pueden sostener —e incluso realzar— el toque picante del peperoncino.

El Parco dell'Ombrellino, el marco del evento

La elección del Parco dell'Ombrellino no es casual. Se trata de un área verde pública que en los últimos años ha vuelto a ser el centro de la vida ciudadana gracias al trabajo de voluntarios y asociaciones locales, y que hoy acoge eventos al aire libre, iniciativas ambientales y citas para familias. El parque ofrece espacios sombreados, prados y senderos que se prestan perfectamente para la disposición de los puestos, las zonas de restauración y los escenarios para los espectáculos nocturnos. Quienes llegan desde Roma encuentran aquí una parada natural durante un día en los Castelli Romani, entre villas tuscolanas, bodegas históricas y vistas a la capital.

Las bodegas del Consorzio y los vinos de Frascati

El corazón enológico del evento está en manos de los puestos de las bodegas adheridas al Consorzio Tutela Denominazioni Vini Frascati, con catas y venta directa. El Frascati Superiore DOCG es el protagonista absoluto: un blanco que nace en las colinas volcánicas de los Colli Albani, a partir de uvas Malvasia del Lazio, Malvasia di Candia, Trebbiano y Bombino, y que en los últimos años ha experimentado un claro crecimiento cualitativo gracias a una viticultura más atenta y vinificaciones más precisas. Junto a las copas, el público puede disfrutar de un recorrido enogastronómico construido precisamente sobre el maridaje entre vino y cocina picante.

Peperoncini del mundo y comida callejera regional

Una sección del evento está dedicada a la exposición y venta de peperoncini procedentes de todo el mundo, pensada tanto para los aficionados más expertos como para los curiosos, con la posibilidad de comparar variedades, grados de picante y usos en la cocina. Las zonas de comida callejera ofrecen especialidades típicas calabresas —desde la 'nduja hasta embutidos y quesos del sur— acompañadas de productos de otras regiones italianas, componiendo un mosaico de sabores que va mucho más allá del tema del picante.

Masterclass, magia y concurso de pasta picante

El programa incluye algunas citas fijas con mucha personalidad. El primer día está dedicado a la masterclass "Frascati Superiore DOCG & cocina piccante calabresa", dirigida por los sumilleres de la FISAR, que abordan con un enfoque técnico pero divulgativo el matrimonio sensorial entre el vino blanco y el peperoncino. La noche siguiente, el escenario es para el ilusionismo, con los jóvenes talentos del Club Magico di Roma. El cierre corre a cargo del concurso de comedores de pasta picante, un momento espectacular y divertido que involucra directamente al público y premia a los más resistentes.

Un evento para familias y para la ciudad

El festival está diseñado como una propuesta abierta a ciudadanos, familias y turistas: música en directo, animación y actividades para niños acompañan las jornadas, haciendo que el evento sea accesible incluso para quienes no son expertos en enología. La organización corre a cargo de la Associazione Tradizioni d'Italia, con el patrocinio del Comune di Frascati y la colaboración del Consorzio di tutela, la FISAR y diversas entidades asociativas del territorio.

Por qué merece la pena asistir

En una región donde las ferias y fiestas del vino son numerosísimas, Frascati DiVino Piccante destaca por una idea de maridaje poco común y por el diálogo entre dos tradiciones regionales fuertes, la del Lacio y la calabresa. Es una ocasión para conocer mejor la denominación Frascati fuera de los circuitos más turísticos y para disfrutar del parque urbano en un ambiente festivo, a pocos kilómetros de Roma.