Fiesta tas Corts – Savôrs di una volta

Le corti che si aprono

Ci sono feste che si fanno nelle piazze e altre che si fanno nelle case: la Fiesta tas Corts appartiene a questa seconda, rara categoria. Una volta all'anno, in agosto, la frazione Som la Vila di Ravascletto — borgo della Carnia ai piedi del monte Zoncolan, in provincia di Udine — spalanca i cortili interni e le case private per accogliere i visitatori e servire, proprio lì dove un tempo le famiglie cucinavano per sé, i piatti della tradizione. Il sottotitolo "Savôrs di una volta" (i sapori di una volta) racconta lo spirito intero della manifestazione.

La cucina carniana servita nelle case

Il cuore della festa è la tavola, e che tavola: nelle corti si gustano la mesta e busa, las agnes, i cjarsons (i celebri ravioli dolce-salati della Carnia), la polenta e frico o polenta e çuç, le cartufules, il radic e cjapût e i dolci tramandati di generazione in generazione. Ogni cortile diventa una piccola osteria a cielo aperto, ricostruendo l'atmosfera della Carnia di un tempo, fatta di accoglienza e del piacere semplice dello stare assieme.

Mercatino, musica e montagna

Lungo le viuzze del borgo si snoda il mercatino dei prodotti locali e dell'artigianato, mentre la musica folcloristica anima piazzette e angoli del paese per tutta la giornata. La festa prende il via a mezzogiorno e prosegue fino a sera, spesso accompagnata da mostre ed esposizioni nei giorni precedenti. È un'occasione perfetta per scoprire un angolo della Carnia lontano dai circuiti turistici di massa, tra case in pietra e legno e lo sfondo delle Alpi Carniche.

Una festa di comunità

Sostenuta dalla comunità locale e dalla Pro Loco, con il patrocinio del Comune di Ravascletto, la Fiesta tas Corts è molto più di una sagra gastronomica: è il modo in cui un piccolo borgo di montagna sceglie di raccontare la propria identità, aprendo letteralmente le porte di casa. Per chi vuole capire cosa significhi davvero la Carnia, è una tappa imperdibile dell'estate friulana.