Festa della Trota di Cresole
La sagra dedicata alla trota alla cresolana De.Co. a Cresole di Caldogno
Presentazione di Festa della Trota
La trota, regina di Cresole
La Festa della Trota di Cresole è la sagra che ogni anno, a primavera, celebra il piatto simbolo della frazione di Cresole, nel comune di Caldogno in provincia di Vicenza: la trota alla cresolana, riconosciuta come prodotto De.Co. (Denominazione Comunale). Un riconoscimento che certifica il legame profondo tra questa ricetta e l'identità gastronomica del paese.
Un menu attorno alla trota
Cuore della festa è lo stand gastronomico, dove la trota alla cresolana De.Co. è la specialità della serata. Il menu si arricchisce di numerose proposte: fettuccine con trota e asparagi, bigoli con la sardea, paste vegetariane, penne all'amatriciana, filetto di trota, frittura di avannotti di trota, il tutto accompagnato da verdure e polenta, oltre ai classici wurstel. A chiudere, il tradizionale bussolà De.Co., dolce tipico locale.
Una sagra di paese autentica
Con un'attenzione crescente alla sostenibilità — come l'introduzione di stoviglie in melamina per ridurre gli sprechi — la Festa della Trota mantiene lo spirito genuino delle sagre venete: convivialità, musica e sapori della tradizione. La manifestazione è un appuntamento atteso del calendario primaverile vicentino, capace di richiamare a Cresole appassionati di buona cucina da tutto il territorio.
Festa della Trota — edizione 2026
L'edizione 2026 della Festa della Trota di Cresole celebra la 20ª edizione della manifestazione, dal 16 al 19 aprile 2026, nella frazione di Cresole di Caldogno. La trota alla cresolana De.Co. è la regina della festa, affiancata da un menu ricco di proposte. Tra le novità dell'anno, l'adozione di stoviglie in melamina per innalzare il livello del servizio e ridurre gli sprechi.
Programma Festa della Trota 2026
Festa della Trota di Cresole — 16-19 aprile 2026 (20ª edizione)
Apertura dello stand gastronomico nelle quattro giornate, con servizio cucina serale a Cresole di Caldogno.
Menu
- Trota alla cresolana De.Co. — specialità della serata, con verdure e polenta
- Fettuccine con trota e asparagi
- Bigoli con la sardea
- Pasta vegetariana
- Penne all'amatriciana
- Filetto di trota con verdure e polenta
- Frittura di avannotti di trota con polenta
- Wurstel con verdure e polenta
- Bussolà De.Co. — dolce tipico locale
Novità 2026: stoviglie in melamina per migliorare il servizio e ridurre gli sprechi.
In evidenza Festa della Trota 2026
Prezzi Festa della Trota 2026
Informazioni pratiche — Festa della Trota
Come arrivare
Cresole è una frazione di Caldogno, a pochi chilometri a nord di Vicenza, raggiungibile dall'autostrada A4 (uscita Vicenza Nord) e lungo le strade provinciali in direzione Caldogno.
Quando
In aprile, su più giornate, con servizio cucina serale.
Specialità
Trota alla cresolana De.Co. e bussolà De.Co.
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Dove si svolge — Festa della Trota
Cresole di Caldogno
Cresole, 36030 Caldogno