Festa dell'Olio (San Carlo)

Una festa di paese dedicata all'oro verde aurunco

La Festa dell'Olio di San Carlo, frazione collinare del Comune di Sessa Aurunca in provincia di Caserta, è uno degli appuntamenti che meglio raccontano l'identità agricola dell'alto Casertano. Per due serate Piazza Orticello si trasforma in una grande tavolata all'aperto attorno al prodotto simbolo di queste colline: l'olio extravergine di oliva, ottenuto da raccolta manuale e spremitura a freddo nei frantoi della zona. L'evento è organizzato dalla Pro Loco Sancti Caroli, associazione nata proprio per dare voce alla piccola comunità di San Carlo e alle sue produzioni.

Il territorio: Sessa Aurunca, città dell'olio

Sessa Aurunca è socia dell'Associazione Nazionale Città dell'Olio, riconoscimento che certifica la vocazione olivicola di un territorio che scende dalle pendici del Roccamonfina fino alla piana del Garigliano. Qui l'olivicoltura convive con la viticoltura del Falerno, vino già celebrato dagli autori latini, e con l'allevamento bufalino della pianura. L'olio prodotto rientra nell'area dell'Olio Campania IGP: fruttato, leggermente amaro e piccante, è il filo conduttore di tutte le degustazioni della festa.

Cosa si mangia

Gli stand gastronomici della Pro Loco propongono la cucina contadina aurunca, con piatti che difficilmente si trovano nei ristoranti della costa. Tra le proposte ricorrenti delle edizioni passate:

• Cazzauottoli, la pasta fresca tipica del Sessano, condita in versione tradizionale
• Gnocchi fatti in casa
• Crespelle, l'immancabile frittura di pasta lievitata della tradizione campana
• Soffritto e arrosticini alla brace
• Bruschette e assaggi di olio extravergine con pane, ortaggi, legumi e formaggi locali

Musica, spettacoli e incontri

Il programma non si limita alla tavola: ogni edizione alterna concerti dal vivo di gruppi del territorio, spettacoli comici e serate danzanti in piazza, spesso fino a tarda sera. Accanto alla parte di intrattenimento, la Pro Loco ha sempre riservato uno spazio ai dibattiti pubblici: nelle edizioni precedenti si è discusso di ambiente, di trattamento degli uliveti, di produzione e promozione dell'olio, con la partecipazione di amministratori comunali, associazioni di categoria agricole e produttori locali. Non mancano l'esposizione dei prodotti tipici a chilometro zero, i piccoli laboratori e le attività per i bambini, che rendono la festa adatta alle famiglie.

Quando si svolge

La manifestazione si colloca abitualmente all'inizio dell'estate: l'edizione 2025 si è tenuta il 22 e 23 giugno, mentre nelle annate precedenti le date sono oscillate fra giugno e luglio. Le date della prossima edizione non sono ancora state diffuse dagli organizzatori: conviene seguire i canali social della Pro Loco Sancti Caroli, che di norma pubblica la locandina con il programma poche settimane prima.

Perché venire

Chi cerca la Campania delle grandi manifestazioni turistiche qui non la troverà. La Festa dell'Olio di San Carlo è invece una festa di comunità, gratuita e schietta, dove la piazza di una frazione di poche centinaia di abitanti diventa per due sere il centro del paese. È anche un ottimo pretesto per scoprire Sessa Aurunca: il teatro romano, il ponte Ronaco, il Duomo normanno con il suo mosaico cosmatesco e i celebri Riti della Settimana Santa fanno di questo Comune uno dei borghi storici più interessanti della Regione Campania.